西咖咖的休閒隨筆

(年代久遠的鴨肉扁，除了西門町，別無分店)

西門町的小吃，除了阿宗麵線、烤雞腿外，最有名的大概就是鴨肉扁了吧。
不知道小時候爸媽帶我到西門町時有沒有來這裡光顧過，
不過就我有印象以來，在這家店用餐的經驗少之又少，加上今天大概只有兩次吧...

鴨肉扁賣的不是鴨肉，而是鵝肉，就如同太陽餅裡不包太陽、長頸鹿不教美語般，
不過取名鴨肉扁其實是有歷史典故的：
這家店早年賣鴨肉起家，但因為生意不好，改賣鵝肉，反而大受歡迎，
而店家也沒有忘本，成名了招牌也沒做變更，沿用至今也六十多年了。


(它們家的煮麵區我覺得還算乾淨)

店內麵食只有鴨肉麵和鴨肉米粉可以挑，均一價50，
乍聽之下很貴，但查了美食板上的食記，
原來它們從2007(或者更早？)就已經是這個價格了，
四年後的今天來吃，相較之下還挺划算的...XD

和阿克各點一碗麵和米粉，招呼的小弟順道問了要不要切鵝肉，
看了牆上的價目表，四分之一隻要價300，半隻要價700，嚇得我們只能直呼：不用了...
和烤鴨整隻四、五百相比，這鵝肉真是貴森森，不愧是寸土寸金西門町賣的黃金鵝肉。


(麵和米粉)

不用三分鐘就把餐點送上桌，喝了一口湯，用鵝肉去熬煮出來的湯頭果然清甜，
如果真的要挑，就是油了一點點，可是傳統的麵食不就是這個樣，
用雞、鴨、鵝煮出來的湯底，加上些許的油蔥、豆芽和一片招牌黃金鵝肉豬肉，
無需過多的調味就讓人在冷冷的天領略到單純的感動。


(加點辣椒也不錯吃)

油麵和米粉吃起來都很有咬勁，沒有久煮過後的軟爛口感；
麵裡面也的確放的是鵝肉片，而非美食板爬文過後訐譙的豬肉片，
不知道是不是老闆覺得賺太大，決定要好好名符其實了？
(剛去電查證為豬肉...QQ...嘴殘了，拍寫。)

整體而言，就是貴了點，除了鵝肉外，也沒有其他小菜可以吃，變化性不大，
久久回來懷念一下還不錯，不過應該不是來西門町必吃的選擇。


(今晚的西門町有點冷清...)

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◎相關資訊：
地址：台北市武昌街二段2號
電話：(02)2371-3918
營業時間：AM 09:30 ~ PM 22:30
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