台北天母 - White Coffee(長江怡保白咖啡)－西咖咖的休閒隨筆

(配色豐富的一餐)

冷冷的天，應該是吃火鍋的日子，
可惜因為太晚訂位，原本想吃的青海火鍋已經一位難求，
所以轉戰位在中山北路六段，美國學校附近的White coffee。

訂了六點的位置，不過距離公司頗近，不到十五分鐘就抵達。

(南洋風情的一家店)

(有個三人座的觀景桌，可以看車水馬龍的中山北路)

步入店內，發現一個客人也沒有，正好能無顧慮地把室內裝潢拍一拍。

(大多是四人座的位子，靠牆的地方有沙發)

店內座椅不多，僅能容納二十多人的小店，

(牆上的畫紀錄著白咖啡的作法)

牆上掛著咖啡作法以及一些南洋食物的畫作，搭配著柔和的燈光，感覺很切題。

(電子射飛鏢機)

或許因為在天母這個充滿異國風情的地方，較多外國人的緣故，
店內竟有一台美式酒館常見的電子式射飛鏢機台，
可以想像大家酒酣耳熱之際，互相打賭比分數的畫面。
(不過這裡沒有酒，只有白咖啡...XD)

(有圖有真相的菜單)

入座後，服務生(兼廚師？)先送上菜單，說明了使用團購餐券可以點的菜色：
豪華殖民全天候餐(附上一杯咖啡)、海南雞飯或檳城蝦麵(燒麵包七選一或飲料)
幾經考慮後，點了豪華殖民全天候餐(飲料選無糖咖啡，105)和
檳城蝦麵(選加央火腿燒麵包，105)。

稍微等了一下，才把餐點送上桌，先上的是豪華殖民全天候餐。

(豪華殖民全天候餐)

(白平衡調整一下，吃了部分的豪華殖民全天候餐)

名字聽起來滿炫的，不過就是豪華的早餐組合：
加央牛油燒麵包+生菜沙拉+火腿片+雙蛋+德國香腸+薯條+白咖啡

(加央牛油燒麵包，好吃！)

加央牛油燒麵包，是用加央醬(kaya)，道地的馬來西亞抹醬，
以用斑蘭葉、牛奶、雞蛋和椰漿燉煮而成，
夾在烤過的切邊白土司裡面吃，味道有點像Kid-O餅乾裡面夾的那一層奶油，
但液態許多，甜甜的很香，再加上烤土司那種焦焦的香氣，咬一口就覺得很驚艷！
(話說原價要60，不太便宜，但真的不錯吃，只是熱量應該不低喔...)

(生菜沙拉淋的醬料是酸酸甜甜的)

(切半的德國香腸)

至於其他的餐點，除了生菜沙拉的醬用莎莎醬(酸酸甜甜的泰式風味)，比較特別外，
就和一般早餐吃到的東西差不多。

(泡沫細緻的白咖啡)

白咖啡，名字很怪，其實是它在烘焙萃取的時候，攝氏不超過95度，
沖出來的顏色較一般咖啡為淡，顧得名。
而調味的部分，捨去糖和奶精，以奶水或煉乳取代，味道喝起來較為溫醇。
通常我們去馬來西亞，都會買怡保白咖啡的三合一隨身包回來泡，
這裡喝到的白咖啡，和隨身包的味道差不多，
但是泡的方法比較費工，送上桌時，白咖啡上竟然有突起的咖啡泡，喝起來更加細緻。
只是原本叫無糖的，廚師可能聽錯，送上來的咖啡還挺甜的。

(香噴噴的檳城蝦麵)

檳城蝦麵接著上桌。
原本以為蝦麵的麵條是用蝦子打漿做的(類似魚麵那種...)，吃起來會有股鮮味，
可是聞了聞味道，不過就是普通的切仔麵味，
不同的地方在於料比較豐富，多了兩尾蝦子、三片叉燒和半顆蛋。
(剛剛已經吃過蛋了，膽固醇會飆高吧...QQ)

(夾起來準備吃了)

(兩種麵條、一碗達成)

攪拌了一下，有個特別的地方，就是麵條除了上層的油麵外，
底下竟夾雜著米粉，正所謂兩種麵條、一碗達成，
吃起來有兩種口感，就是這碗麵的真義啊！
(所以檳城蝦麵真的是這樣做？還挺妙的...)