西咖咖的休閒隨筆

(米詩堤甜點王國招牌剪影)

從雙溪回來後，好巧不巧開車遇到九份上山的叉路，
轉回市區內，就遇到這家上過電視的米詩堤黃金泡芙，
心想擇期不如撞日，平常也不太會走這條路，
趕緊停在路邊，買幾個傳說中的黃金泡芙來嚐嚐。

配色為紫色的招牌，在落日餘暉下，顯得極為搭配，
米詩堤甜點王國幾個字，就大大標在其上，
聽說這家也紅了一陣子了，今天也有不少車停在路邊，
不過根據爸和喵的說法，並沒有排到隊，點了就拿到了。


(泡芙太飽滿，盒子快爆開了)

而表弟說上次他們早上九點多趕來買，還排了一下隊，
主要是因為每次出爐的數量都有限，所以運氣好的話一下就可以買到。
(據說網路上團購的出貨日排到八月多，急著吃的話，還是到現場買比較快。)

一顆40元的泡芙，比豆酥朋貴上了好幾倍，
不過從外觀來看，明顯比較大。


(酥皮，看起來就很酥)

和一般泡芙那種酥皮(豆酥朋)或韌皮(一般麵包店)的圓球形狀不同，
這裡的地瓜(俗稱的黃金泡芙)和芋頭口味，
是用類似牛排館酥皮濃湯的餅皮來作為外皮，所以形狀呈現扁方形，
包裝的塑膠袋也是方形的開口，地瓜和芋頭餡料就擠進其中，中間的部分會鼓鼓的。
(聽說不同口味有不同的餅皮，下次經過再來買買看好了。)


(泡芙後面有個小洞可以看到裡面的餡料，不用猜猜樂)


(地瓜口味的橫剖面)

咬下一口，酥皮有著不同層次的口感，好像吃到千層派一樣，
地瓜口味的內餡，還真是特別，
經過糕點師傅的巧手加持下，調味比例得宜，有點甜又不會太甜，
吃得出地瓜的天然原味在，滿不錯吃的。


(這是芋頭口味的)


(芋頭口味的橫剖面)

芋頭口味的內餡，同樣也是很奇妙的口味，
甜度似乎又比地瓜低了一點，芋頭味也滿重的，
除了和地瓜一樣綿密的口感外，裡面還加了芋頭塊，
酥皮配上綿密芋泥以及有口感的芋頭塊，一整個就是絕妙的組合。

我覺得米詩堤獨到之處，就是想到用這類具有養生觀念的食物當餡料，
在養生風氣這麼盛行的現在，誰說泡芙就只有奶油、巧克力口味？
米詩堤的泡芙的的確確讓泡芙界有了新的生氣，吃泡芙也能吃得很健康呢！

店址：台北縣瑞芳鎮明燈路一段6-1號
電話：(02)2497-6296
網址：http://www.misty-cake.com.tw/