西咖咖的休閒隨筆

(這裡的店家都帶著純樸的氣息，沒有過多裝飾)

位在雙溪太平路上的這家百年餅店，是來雙溪不能錯過的店家，
在人口外流嚴重的此地，還能見到開這麼久的餅舖，實在可貴。


(還有賣些傳統糕點)

連財源餅店有幾樣糕點小有名氣：礦工餅、野薑花餅、咖哩餅、芋頭餅。
不過最吸引我的就屬前兩項了，畢竟咖哩和芋頭餅在其他地方都買得到，
而礦工餅及野薑花餅則是雙溪限定的啊。


(一早剛做出來的糕餅，正在外面吹涼)

買了一盒礦工餅和野薑花餅各半(一個30，一盒6個，共180)，帶回家享用。

礦工餅的由來，是當時雙溪還在發展礦業時，
工人都會帶著這糕餅進入礦坑內，在肚子餓時能補充能量，
由於可以久放，久而久之這就成為當地採礦工人的最愛，因此得名。


(袋子上面有貼標籤，不怕吃錯)


(切一半來吃)

礦工餅的外貌頗吸引人，因為上頭還灑上香菜作為裝飾，
姑且不論香菜在烘烤過後能帶來多少提點的效果，
但烤後仍保持著翠綠的顏色，看了就讓人心曠神怡啊！


(礦工餅的配色滿好看的)

咬下一口，原來是傳統那種鹹的糕餅，有點肥肉，可是吃起來是帶點咬勁的，
最特別的就是，裡面還有幾顆花生，
不過不知道是不是因為沒有當場吃，而是先放到冰箱內，才烤來吃，
花生的口感是濕潤(台語：潤潤)的，並非花生粒那種脆的感覺。


(野薑花餅真的很特別)

老店裡除了傳統的口味外，還開發了野薑花餅這種創新的口味，
據說是老闆娘的女兒回來經營後，加入了此雙溪特產而成。
因為野薑花有季節限定，每天採到的野薑花也數量不定，
所以要買到野薑花餅也是很靠運氣的。

從外觀看起來，和一般的糕餅沒啥兩樣，但上面灑著桃紅色的芝麻，
也許是為了凸顯裡面有著蔓越莓乾的緣故吧。


(內餡很多料的野薑花餅)

咬下一口，哇！清爽的野薑花味從齒頰間漫開，
之前吃過內灣的野薑花粽，其實對野薑花味的料理過度的香味不太喜愛，
可是沒想到這裡的野薑花味和綠豆沙餡調得恰到好處，不會過重，
再加以蔓越莓乾對於甜度的中和，吃起來是相當清爽。
中間夾了黃黃的餡料，味似地瓜，一查知下才知道是對身體更好的南瓜，
一整個就是很養生啊！

整體說來，這家餅店的糕餅還挺經濟實惠的，口味也不錯，
很值得到雙溪來遊玩時，當作等路(台語：伴手禮)帶回家。

店址：台北縣雙溪鄉太平路9號
電話：(02)2493-1789
網址：http://www.24931789.com/index.htm