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(德國豬腳,用萬能的雙手撕才好吃)
星期天去陪考完後,就到師大附近的日耳曼小鎮吃飯,
因為有先定位以及預約豬腳,所以到門口的時候,
很快就被老闆娘帶至定位。
(海鮮濃湯挺濃的)
一開始送上來的是海鮮濃湯,裡面就真的有兩個蝦仁,
比較特別的是,雖然叫做濃湯,但裡面有放碎蕃茄,
所以在濃郁的奶油味下,還喝得到蕃茄所帶來酸酸的口感。
(黑白麵包很香喔)
在來送上黑白麵包,黑色好像是雜糧,白色有特殊的香味,
據老闆娘說是德國的香料,吃起來滿香的。
(沙拉份量少)
接著就是上生菜沙拉,比較沒啥特殊的,就一般加了千島醬的沙拉。
(德國豬腳跟手掌一樣大)
再來就是期待已久的德國豬腳了!
第一次吃德國豬腳,原本以為是像台灣的滷豬腳一樣,
結果上來的和想像中不同,
外表烤得酥脆的豬皮,和醃製過後的肉,
看來就非常的壯觀。
這道菜要用手去撥來吃,帶點豪邁的用餐方式,
撥起來倒是挺有成就感的。
叉起一片嚐嚐,果如網路上說的,德國人的料理是重鹹的。
外表咬起來卡滋卡滋,肉挺結實的,需要點咬勁,
主要的鹽分還是在豬腳皮上,但是那香脆的口感真是讓人一口接著一口,停不下來。
不過一直吃會膩,差不多到一半的時候就吃飽了吧。
搭配著酸菜、洋芋泥比較能調和一下口味。
(三種口味香腸,重口味喔)
另外一個點的是腸A餐,有三種口味的香腸-起士、煙燻、德國香腸。
服務生有提到這三種香腸的食用方式不同,各需要沾不同的醬料來增加它的口感。
德國香腸就要沾它的黑醬汁,配上黑麥飯來食用。
而起士香腸和煙燻香腸,就配著洋芋泥食用。
起士香腸切下去的時候還會流出起士,很符合感官的享受啊!
其實味道吃起來差不多,都滿重口味的,這也難怪需要配上洋芋泥沖淡一下。
(檸檬蒟蒻,酸的勒~~)
吃完飯後,就是甜點的時間,
甜點是"檸檬蒟蒻",酸酸的檸檬汁配上蒟蒻QQ的口感,
剛好又可以調和一下之前吃的豬腳重鹹的味道。
最後的飲料部分,柳橙汁就太甜了,德國紅茶喝起來有花香的味道,
和一般的紅茶不同,熱咖啡喝起來不會酸酸的,還可以接受。
小插曲是,老闆娘因為帶位錯誤,導致我們必須換位置,
她一直很不好意思的道歉,且答應讓我們飲料喝到飽,
感覺挺有誠意的,不收服務費下,還能有不錯的服務品質,以後有機會還想再來試試。
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