西咖咖的休閒隨筆

(有種年代久遠，但又很高級的招牌)

在2008年的最後一天享用飽板、美食板當紅炸子雞-新紅寶石酒樓，
(平日299加一成；假日349加一成)
當作一年完美的ending，似乎是個不錯的選擇。


(典型的港式飲茶桌)

早在兩個禮拜前就訂了今天中午的位置，
可能平日中午訂位人數不多，一下就確認好五人的位置，
後來因故改成三人，也很爽快就完成相關程序了。
(把特休累積在最後一天來放，其實風險還挺大的XD)


(菜單...很多來吃的食客竟然人手一份影本QQ)

姑姑和表姊早在板上做好功課，把別人推過好吃的都記在一張紙上，
不過實際在點菜時，才發現每一輪只能點八樣餐點和八樣點心，
所以到後來這張紙只能當作參考，
考慮了很久才將紙裡寫的幾樣菜先挑出來當作第一輪的開胃菜。

主菜(一人限點一份)：


(泰式太陽貝)

菜單上有四種選擇，但實際上會根據當週做什麼而有所限定，
這次只有泰式太陽貝。
扇貝上擺著小甘貝、花枝，淋上酸甜的泰式醬，
吃起來根本就是喜宴上的開胃菜，
沒想到在這裡竟然變成一人限點一份的主菜，
實在是讓我始料未及啊～(為什麼本週不是明蝦～明蝦啊～～～)

再來就是各式菜色：


◎臘味蘿蔔糕：
口感很嫩，入口即化，和一般在早餐店吃到很有Q勁的蘿蔔糕不同。
外表看起來沒啥料，但咀嚼後才知道裡面大有文章，
蝦米啊～臘肉啊～份量恰到好處，雖然我比較喜歡有咬勁的感覺，
但這裡的蘿蔔糕調味還算不錯。


◎牛腩煲：
牛腩滿嫩的，底下墊的西生菜淋上裡面的蠔油後，變得很好吃，
不過調味上稍嫌淡了點。


◎椒鹽鮮蝦：
看起來應該是白蝦，小小隻的，簡單用蔥蒜下去炒，
很家常的一道菜。蝦子滿新鮮的，雖然小了點沒啥咬勁，
但該有的鮮甜都保留著。


◎椒鹽牛小排：
這道菜必點，簡單用油煎炒過，灑上些許鹽巴即上桌。
牛肉非常的嫩，口感很像沙朗(明明這道是牛小排XD)，
但又沒有沙朗那麼多筋，應該是經過多次敲打的動作，
才能成就這道美味的佳餚。
(後來第二輪時又加點了兩份，吃得很過癮，不過感覺有些油....)


◎蔥爆牛肉：
肉質也是相當軟嫩，雖然只是牛肉片和蔥段下去炒，
但重點是醬汁調得鹹淡適中，
可惜沒有白飯可以搭配著吃，可惜了這熱炒必點的一道菜。


◎蒜茸鮮蝦：
蒜蓉味十足的一道蝦料理，
雖然這裡的蝦子都滿小尾的，
但仍不能抹滅它是一道趁熱吃很好吃的菜色，
至於冷了好不好吃我就不知道了，
因為一上桌，就會由我和姑姑把牠們嗑光。 XD


◎開陽絲瓜：
絲瓜大小塊不均，所以料理起來似乎有熟成度不同的感覺，
雖然大塊很有口感(我超愛！)，但如果弄成方便入口的大小會更好。


◎三杯草蝦煲：
這道菜超讚！能狂吃這道菜絕對超值。
草蝦比起一般白蝦大上一些，所以吃得到蝦肉的咬勁，
特別是放在三杯的陶鍋內，感覺那種滋滋作響的聲音會激起好吃的味蕾，
薑蔥蒜這種簡單的辛香料，利用醬油炒起來就是那麼的誘人，
是愛吃三杯料理的人必點的一道菜色。


◎金菇魚翅餃：
來港式吃到飽一定要點燒賣來吃吃，
這裡的燒賣有基本的水準在。
雖然不是真的吃得到魚翅(魚刺還比較可能XD)，
但燒賣的豬肉餡調味得宜，沒兩口就把它解決了。


◎蟹黃蒸燒賣：
像這種外表是黃皮的燒賣，搭配上些許的紅點，
最能吸引我目光了，
尤其是一口就能吞入的份量，甜甜的內餡，
同樣是一道及格的港式燒賣。


◎家鄉芋頭糕：
口感與蘿蔔糕相仿，但內容物變成芋頭塊，
芋頭相當軟嫩，而且放得不手軟，
這樣的口感絕對是老人家的最愛。


◎蠔皇蒸鳳爪：
帶點辣辣的鳳爪，燉得很軟爛，
同樣是道港式飲茶必點的小點。
不過因為吃起來沒啥飽足感，所以一向不是我的最愛。


◎粉蒸豉汁排骨：
排骨很多，肉不多，
很吃巧的一道菜色，
口味一般，不點來吃好像沒有吃港式飲茶的感覺。


◎泰式炸蝦餅：
很沒有泰式的一道菜，既不酸也不甜，
說它是炸海鮮塊還差不多，因為它大得不像餅。
和金山鴨肉裡的一道炸物類似，差別是在這裡的外表有灑上杏仁片
且形狀像奶油可麗餅。
姑姑和表姊覺得很油膩，我是覺得還ok，不過不會想再點第二次。


◎蠔油芥蘭菜：
雖然芥蘭菜看起來沒啥挑選過，所以有些沒切開，顯得很大陀，
但口感異常的嫩。
蠔油味不會很重，但吃有勾芡的芥蘭菜不是我的最愛。
表姊倒是挺愛的。


◎清炒高麗菜：
高麗菜炒得很好吃，尤其是剛出爐可以看到蒸汽緩緩上升，
馬上先加個五十分。


◎西芹炒蝦仁：
西芹炒得夠透，吃起來沒有芹菜特殊的味道，
蝦仁用酒醃過再炒，獨特的香氣四溢，
還不錯的一道熱炒。


◎清炒西生菜：
西生菜好像是生菜沙拉裡面的生菜，
因為本身還挺幼的，用蠔油稍微燴過，吃起來格外好吃。


◎吻仔魚莧菜：
這裡的吻仔魚很大條，雖然有一點點魚腥味，
但吃起來不會有難以入口的感覺。
這道也是頗為家常的菜色。


◎香芒鮮奶酪：
芒果醬稍嫌清淡，但搭配濃郁的奶酪吃就很合，
尤其在吃過那麼多熱菜之後，
吃點冰冰的甜點很不錯，
可惜來不及加點，不然我會狂點這個當飯後點心吃到飽。


◎椰汁西米露：
可能吃多了這一味，所以沒有什麼格外特別的感受，
硬要說的話，應該是它的份量不多，
即使吃很飽，仍可喝下這一碗。


◎龜苓膏：
這裡的龜苓膏會直接加一點蜂蜜進去，
所以想純吃苦澀龜苓膏的人可能要失望了。
隨碗附上一球奶油球，我是覺得不加就很好吃了。
(如果連蜂蜜都不加就更棒了...)


◎椰汁紅豆糕：
好大一塊的紅豆糕，還好最後才上，
不然胃一定會被塞滿。
灑滿椰子粉的紅豆糕，沒啥特別驚喜之處。

和網路上各食記相比，似乎是少點了很多菜色，
原因就在我們很遵守各輪菜色都上齊了之後才點下一輪，
雖然是方便廚師處理菜單，但可苦了我們的胃。
特別是第二輪等待得格外漫長(由網路上惡評不斷的某主管人士來服務=.=)，
我們三人就在那邊吹鬍子(只有我們吹鬍子QQ)瞪眼睛，
一邊觀察其他桌，發現大家也是等等等等.....
而且這一拖，也錯過了最後的點菜時間下午一點半.......

姑姑後來受不了，直接抓服務生來催菜，果真奏效，
一連上了五樣青菜，雖然還是漏了些菜(ex：鱈魚、蝦球煲等功夫菜)，
但慶幸的是至少我們還能吃得到。(感覺還真卑微，明明就是吃到飽=.=)
(在此感謝那位輪廓滿深的服務生，因為有你，姑姑才不會滿腹抱怨的回家去....)

總結來說，吃這家餐廳是需要事先做功課的，
像其他幾桌都會手持一張影印的菜單，方便各輪的點菜；
而且點菜要快、狠、準，該催菜時絕對不能心軟，不然絕對吃得滿肚子氣。
(特別是某主管笑呵呵的來服務時....)


(魚櫃，透露著之前是以合菜為主軸的餐廳)

順帶一提的是，靠近大門的地方有煙味，為什麼密閉空間的餐廳可以吸煙呢？
這點可能需要店家好好改善一下吧。

店址：台北市中山北路一段82號2樓（近華陰街）
(北車捷運站從中山南/北路出口出站後，往左邊沿中山北路走，
穿過市民大道即抵)
電話：(02)2567-0580