西咖咖的休閒隨筆

(配色蠻豐富的，以為份量不多，吃起來還有飽足感，讚！)

新都里這個名字聽起來很像中東或新疆某城市的餐廳，賣的並不是烤羊肉風味餐，
而是日式懷石料理店，要不是抽到折價券，
還真不知道竟有如此一家價格比起貴森森的三井有過之而無不及的店。

搭乘捷運到忠孝新生站，步行至中山女中斜對面的商辦大樓，約十來分鐘。
一開始看到門牌號碼，還走進大樓內，找不到往餐廳的們，
後來看到戶外有個樓梯通地下室，才是那才是正門，
不過走大樓內或許有另一條路也不一定？

(看到這棟大樓有新都里的招牌就走進去，沒想到正門是在旁邊的小通道)

(順著小通道走下旋梯)

(利用大樓高低差做出的景觀瀑布)

(有著高雅氣氛的室內設計，還挖了幾株櫻花應應景)

(廚師後面陳列了不少高級紅酒，看起來很不像一般的日式料理店)

(走道旁還展示了這些器皿，感覺是要販售的？)

告知有訂位後，被引領至轉角的小包廂，
這約一坪大小的空間，昏暗的燈光僅有幾盞投影燈，感覺挺高級的，
服務生看到我們拿著背包和雨傘，就幫我們把雨傘以套子收好，
另外又拿了兩個置物欄，避免直接把背包放在桌上而破壞了整體的美感。
包廂雖然一半有門簾遮掩，但位處交通要道，又恰巧遇上某公司聚會，
只見不少西裝筆挺的員工就站在我們門口講手機，好像也沒啥包廂隱私可言。

(被帶到不知道怎麼念的房間)

(每個房間都有半邊的竹簾遮住，與對面房中間還隔著一小片樹林)

(室內的空間不大，除了兩人座和一個服務生擺盤櫃外就沒啥多餘的陳設)

(隨身行李會被裝在竹簍裡，看起來挺整齊的)

(隨後奉上茶水以及用竹簍裝的熱毛巾)

(筷子有種弧度在，拿起來蠻高級的)

看了看菜單，價格有幾百元到千餘元的商業午餐到無上限的有什麼做什麼料理，
早做過功課的我們，選定了海鮮紙鍋午餐(1160加一成)和牛肉壽喜鍋午餐(860加一成)，
(眼殘一直把紙鍋午餐看成紙蝸牛餐...XD)
不過服務生送上菜單後就消失無蹤，在這店裡跑去找服務生又感覺會弱掉，
在內心天人交戰之間，十分鐘過去了，最後還是決定主動出擊，以免真的被遺忘了。

(菜單上的金屬裝飾讓質感提昇不少)

(當令的櫻花套餐，從3800起跳....T_T)

(商業午餐還是這附近上班族的首選吧)

這兩套餐都有附贈餐前菜，不過上桌時沒介紹菜名是啥，和建議的用餐順序，
這點不知是本來的SOP就沒有還是忘了告知，
平常在王品集團餐廳吃習慣了，對於這種前菜都會習慣聽到介紹和吃法。

(開胃菜)

有山藥、魚板、蝦子、鮪魚海帶卷、紫蘇蕃茄，
份量都不大，但每樣都有特色，像是魚板本身就有鹹味，比起一般火鍋店吃到的好很多、
海帶捲本身不會太軟爛而失去口感、蕃茄加紫蘇又能把前面的肉膩去除。

接著上炸芋丸和生菜沙拉。

(竟然不是炸可樂餅)

(是完完全全的芋泥和兩三顆玉米粒)

這道餐點讓我有些訝異，通常日本料理的炸物要碼是天婦羅、要碼是可樂餅，
想不到這裡提供如此的台式風味，
沾了酸酸的豬排醬，裡面還遺落了一兩顆玉米粒，還是有種偽可麗餅的精神在。

前菜享用完畢，主餐跟著上桌，牛肉壽喜燒除了五片牛肉外，還附了白飯和醃蘿蔔。
紙火鍋則是有看起來很厲害的海鮮，鱈場蟹、魚鮮、蝦子、干貝、蛤仔...等，
份量不多，且都已經處理到方便我們食用，像是螃蟹就去掉一半的殼、
蛤仔只留下有蛤肉的那邊殼、蝦子中段也都去殼了，蠻貼心的。
而兩樣都附上擺杯的山茼蒿，增添了此處的綠意，
剛好與火鍋底下烤爐上的詩句相輔相成，別有一番詩意。

(牛肉壽喜燒)

(醃蘿蔔酸酸甜甜的，豪好吃！)

(壽喜燒鍋，是平底碗，所以醬汁沒想像中多)

(牛肉蠻厚的，沒辦法涮個兩三下就入口)

(配著越光米吃，不小心就多點了兩碗XD)

(海鮮紙鍋)

(海鮮量少質精，用昆布高湯煮出來很清甜)

(不過紙鍋還是比較適合口味較輕的人吃，重口味的點壽喜燒不會讓人失望)

(鱈場蟹只用昆布湯底加熱就很好吃了)

壽喜燒裡放了塊麻糬，因忘情於拍照，久煮就有點焦結於鍋底，
而那澱粉也讓壽喜燒醬變稠，一下就煮乾，
服務生見狀趕緊再加些醬回補，但自此之後，服務就處於消失的狀態，
茶沒了，即使來收了空盤幾次，他們看到了也沒添
(只有口頭表示說要來添，但之後就被遺忘了)，
主餐享用完畢後，送上麵條，以湯汁去煮過，增添風味，
但看到我的壽喜燒醬燒乾了也沒表示什麼，
這點讓人覺得好像年輕人(看起來年輕)進來消費，就會被忽視的感覺，
一頓飯動輒千餘元，這樣的服務不太及格啊！

(餐點享用完畢，剩下的湯汁拿來煮麵。壽喜燒那鍋後來加了清酒，吃起來很夠味)

餐後來了一碗海菜湯，口味清爽，加上薑絲剛好中和了甜甜的壽喜燒味。

(海菜湯，不是一般的昆布喔)

甜點是芝麻布丁和水果，芝麻布丁好濃好好味啊，
而水果也沒被布丁的甜壓下來，算是個美好的結尾。

(芝麻布丁豪好吃！芝麻味很濃厚)

(餐後水果都處理成易於入口的擺盤)

整體吃下來的感想是，雖然打著懷石料理為名號，想說會吃不飽，
但搭配壽喜燒甜甜的醬，多叫了幾碗白飯下肚，胃也被填滿了。
料理部份是可以讓人滿意的，但價位不太可愛，
相對應該能期待的服務，也沒有發揮出來，
我猜想也可能是因為隔壁剛好有大批人馬進攻，主力放在那邊而忽略了其他人，
但這點也只是我的一廂情願，
就餐廳而言，既然收了服務費，也應提供相對的服務品質啊。

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◎相關資訊：
新都里懷石料理：
地址：台北市建國北路一段80號B1
電話：(02)2501-7000
營業時間：AM 11:45 ~ PM 14:30
               PM 17:45 ~ PM 21:30
網址：http://www.shintori.com.tw