(紮實口感的蛋餅，還挺特別的)
之前朋友提到石牌有家無名早餐店，賣的蛋餅很特別，要我去試試，
礙於早餐都會在家處理完，難得土司用盡，決定繞來這光顧看看。
依照地址去查詢，這家店位處小巷子內，還是條單行道，對於開車族不太方便，
一旁則是神秘的郵局，不太能理解郵局怎會開在這麼低調的地方。
原來下班騎車時，抄近路會經過這條巷子，只是怎麼都沒注意到呢？
仔細想想，人家是賣早餐的，最好晚上還會開啦...XD
距離石牌捷運站不算近，又在刁鑽小巷內的這家店，
憑藉著我對這這一帶還存有依稀的印象，左拐右繞花了十分鐘才走到。
看到的第一眼印象是，果然如同眾多食記照片所示，是間要排隊的店，
想必食尚玩家播出的那段期間，一定是大排長龍的榮景。
(個人最討厭所謂的排隊美食了，好在今天沒什麼要排)
(現桿的蛋餅皮總給人特別厲害的感覺)
還好今天沒什麼排到，五分鐘就點到餐，
而且平日內用是不用排隊的，只要和店員點餐後坐到位置上，餐點就會送上門來。
依照食記指示，點了招牌的蛋餅(27)和豆漿加米漿(一碗13)
(目前的價目表有略微調漲)
(有莎莎的加持，生意一定會好的啊)
(看這皮還真不像一般想像中的蛋餅啊)
一份27元的蛋餅高於台北蛋餅指數25元，不算便宜，
但吃過就知道它和一般薄皮蛋餅不同的是，
用手工桿成的餅皮，經過經驗的累積，火侯和時間掌控得宜，
煎出來呈現外皮略帶焦脆，中層屬於厚實有些咬勁，內裡包覆的蔥蛋又很柔軟，
一口下去有三種口感的享受，真的挺特別的，
與其說它是蛋餅，不如叫它作披附著狼皮(脆皮蔥抓餅)外表，
夾著小紅帽(柔軟蔥蛋)的食物。
(內裡的蔥蛋特別柔軟)
聽說加點醬油膏，會比醬油來得好吃，可惜醬油膏已經用完，沒能一嚐，
改加些辣椒醬，這辣椒醬的顏色略帶粉紅，以為會帶點甜甜的，
沒想到只是鹹味較重的辣醬，辣度不高，我不太愛，還是吃蛋餅原味最高！
(可惜醬油膏沒了，沒能吃到傳說中的沾醬)
(這不是豆漿嗎？我點的是豆漿加米漿耶)
豆漿加米漿這混合飲品，和老闆(店內為一的男店員？)溝通了好一會，
我一直說"豆漿米漿一碗"，老闆問："是豆漿和米漿各一碗嗎？"
後來我才意會過來，應該說"豆漿加米漿"一碗，才不會造成他的誤解啊...XD
上桌時看到一碗米白的豆漿，想說是不是送錯了，
不過湯匙攪拌後就看到米褐色的米漿從中滲出，混出各半的色澤。
(湯匙抽出來，確認是豆漿加米漿無誤)
豆漿甜度不高，不過喝得出來不是粉泡出來的，因為有著自然的豆香；
米漿較甜，好在有豆漿中和，讓濃烈的花生香還帶點黃豆味。
只不過忘情於拍照，放了五分鐘，就在漿面結出一層薄薄的膜，
這是真材實料才有的變化，用粉泡出來的會出現這樣的結果嗎？
整體吃來，是家不錯的店，主要是店員都能有耐心的對待客人，
不會因為大排長龍就擺高姿態或者臭臉不理人，
要不是相對捷運站屬於遙遠之地，沒辦法天天這麼骨力(台：努力)來買，
不然懶得做早餐時，順道走來這吃也是很不錯的。
聽說花生湯和飯團加蛋也是一絕，下次有機會再來試試看吧！
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以上是20131115的食記，以下補充今天喝完花生湯的感想：
(07:35，狹窄的靜巷中還是一樣人聲鼎沸)
今天早上去領股東會紀念品，順道繞路過去買，
星期一早上人也不少，排了十分鐘左右才買到。
(07:48，總算等到熱騰騰的蛋餅了！)
蛋餅就不贅述了，花生湯還真不錯，雖然要價35，
不過濃醇香的口感完全不輸愛之味的，順口感更勝之，
尤其這熱熱的天喝上一口，暑意全消啊！
(看起來料多味美！)
(每粒花生都煮得軟爛了，濃醇香！配蛋餅吃剛剛好啊～ )
如果要說缺點，就是外帶杯裝份量不多，我大概五、六口就喝完了，
搞不好碗裝(33)內用會多一點，下次有機會慢慢吃早餐再來去驗證。
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以上是2010526今天喝完花生湯的感想，今天補充用袋裝的感想：
千呼萬喚使出來的花生湯又開賣了~
不過價格調漲5元，現在的售價杯裝40、碗裝38，有點嚇人啊！
我想碗裝應該就是所謂的袋裝吧，
所以當我跟老闆說要袋裝時，他還楞了一下才意會過來。
(袋裝裝了滿滿一大碗花生湯，足足有一碗龍門鴨肉羹的大小)
只能說，外"袋"的份量真的大很多，
缺點就是帶到公司還要找個大一點的容器才裝得下...XD
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◎相關資訊：
實踐街無名早餐店：
地址：台北市北投區實踐街48巷7號
電話：(02)2821-2516
營業時間：AM 06:00 ~ AM 11:00
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