西咖咖的休閒隨筆

(Panna Cotta Roll，看不出來這是哪家店賣的甜點吧)


(桌上多了這個盒子)

提到奶凍捲，我想大家不管有沒有吃過，都一定會想到宜蘭的諾貝爾奶凍捲吧！
但可能不知道，靠桂圓蛋糕闖出名堂的奕順軒，竟然也有出奶凍捲(特價135)。
這次舅媽從宜蘭回來，順手買了它們的奶凍捲給我們嚐鮮。


(原來是奕順軒賣的提拉奶凍)

這類食物通常都必須靠冷藏保存，且只有三天的賞味期，
所以今天的早餐我就迫不及待把它拿出來吃了。


(很可愛的提醒小卡)

外盒看起來挺有質感的，上面還有張貼心小叮嚀卡，寫著：
"有戀母情節，非常黏冰箱媽媽，喜歡黏在媽媽冷藏的懷抱裏"
把食物擬人化，看起來還滿有意思的，也許下次就出奶凍公仔了...XD


(開箱囉～～好香的巧克力味！！)

這次吃的提拉口味，外觀看起來和巧克力瑞士捲差不多，頗吸引人。


(45度角斷面，下刀不夠俐落，主體沾到奶油了QQ)

切下斷面後，發現主體有三層：
最外面的蛋糕主體、中層的鮮奶油和最內層條狀疑似布丁的東東。
我想那奶凍之名的由來，大概就是出自於那不知名的東東吧。

其實在切的時候就有感受到最外層的蛋糕主體觸感不錯，壓下去還會回彈，
咬下一口，口感的確不錯，有點綿又不會太綿，
最主要大概是要區隔與鮮奶油製品的口感吧，怕做得太綿密會變得很膩口。
黑色的外觀，果如預期，是巧克力口味，
配上鮮奶油吃，和瑞士捲沒啥不同，最主要的區隔，還是那不知名的東東。


(中間那條黃黃的就是奶凍了吧)

看似布丁的奶凍，出乎意料之外，並非我想像的那種脆脆口感，
而是比重乳酪蛋糕要水一點，又比鮮奶油綿密許多，
滑順，剛好與澎鬆的外層做出區隔。
不知道是不是錯覺，顏色帶點淡黃的奶凍，在口舌之間透露出咖啡的味道。
應該沒錯吧，如果沒有咖啡味，那乾脆叫巧克力奶凍捲就好啦。

雖然沒吃過領先群倫的諾貝爾奶凍捲，沒得與之作比較，
但整體看來，奶凍捲的出現，的確對以桂圓蛋糕起家的奕順軒投注了新的賣點，
據說還有，鮮芋、草莓、紅豆和花生等口味，
其中草莓和紅豆還能看到新鮮的食材勒，值得大家去嚐鮮看看。

我在想，會不會諾貝爾到時候也研發桂圓蛋糕啊....XD

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各店資訊：

宜蘭店：
店址：宜蘭縣宜蘭市神農路2段17號
電話：(039)334-536
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礁溪店：
店址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段96號
電話：(039)876-336
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羅東店：
店址：宜蘭縣羅東鎮民權路160號
電話：(039)550-216