西咖咖的休閒隨筆

(隱身在仁愛大廈的沾美西餐廳)

沾美西餐廳這家老字號的店，早已是我美食排序中的一項，
無奈價格昂貴，又沒啥吃的理由，只好將它的優先權擺在後面。

今天剛好喵的生日，上美食板查到沾美對於慶生有著special的服務：
"送上生日蛋糕和全體員工隨著鋼琴伴奏的生日快樂歌"
實在是不錯的一項禮遇，也能受到全場注目的感覺，就決定給喵一個驚喜，
順便提早把花束交給服務生，請他在送上蛋糕時可以交給我表現一下。XD

和喵約在忠孝敦化站六號出口，此地距離仁愛圓環旁的沾美約八分鐘路程，
如果搭捷運來，還滿方便的。
(多走點路，對於肚子裡面滿滿的食物，是有益的，吃完就知道我說的話有道理了...)


(沾美西餐廳的大門)

沾美位在一棟商業大廈的地下室，走下去時，踏上這鋪著沈重紅色的地毯，
有點走進時光隧道的感覺。


(一走近大門，服務生就會主動拉開)

服務生打開大門，空氣中瀰漫著那股氣息，猶如身處十七八世紀的宴會廳，
昏黃的燈光迷惑著我們，任由服務生領位到鋼琴旁的座位坐下。


(燈光昏黃，感覺滿氣派的)

沾美的桌子幾乎都是四人座方桌，所以兩人來這裡用餐，空間還挺大的，
不過也因此縮小了餐桌與餐桌之間的通道，這正是網友所詬病的，
只能說有一好沒兩好啊。


(剛好在鋼琴旁邊的特別座)

服務生拿了兩本菜單上來，但對於我這搜尋了好幾十篇食記的人來說，是多餘的，
在我腦中早已想好要點什麼了。
於是幫喵點了五分熟的鮮鵝肝牛排(1100)，自己則點了德式烤豬腿(820)。
(唉，後來有點後悔，錯失聽到服務生熟練介紹菜單的功力啦...)


(餐前酒的部分)

餐前酒的部分，會送上水果雞尾酒，不過酒精的成分極低，比較像果汁。
相較之下板橋特香齋的餐前酒較酸，也比較有酒精感，
但這裡的好處是當酒杯空了，服務生會適時補上，
所以比較不符合"餐前"酒的定義，倒像果汁一樣。


(牛肉清湯，料滿豐富的喔～)

餐前湯的部分，點了"牛肉清湯"和"南瓜濃湯"。
牛肉清湯，喝起來不像王品系列的那般"清"，
除了牛肉塊外，還有高麗菜和紅蘿蔔片，
湯頭部分，在西堤的清湯喝起來有泡麵味，
而此處的比較清甜，加上現磨的黑胡椒，熱熱地喝起來頗能刺激味蕾。


(南瓜濃湯)


南瓜濃湯，很濃的南瓜味，帶著奶油的甜味，裡面灑有麵包碎片，喝多了大概會飽吧。

(說到牛肉清湯的部分，喵跟我說，王品飲食集團裡，幾乎都有一道清湯的存在，
其目的就是為了時時提醒自己，曾經困苦的生活過。)


(招待的烤田螺，我竟然忘了寫食記，看到照片才想到XD)


(現烤麵包，好有咬勁呢)

另外還附上了一塊麵包，和一小盤的奶油，吃完可以續，不過我想吃完一個就飽了吧。
這現烤的麵包真的讚，咀嚼與口水充分混合過，有甜甜的麥香滲出來，
配合著奶油的香氣，融化在熱熱的麵包中，奶香四溢。
(喵說，她們家也做得出這樣的麵包！
我想也是，上次吃到喵媽做的火腿奶油麵包，真的讚！)


(生菜沙拉區，醬料滿多選擇的)


(生菜沙拉～五顏六色都有～)

吃完送上的餐前菜部分後，就跑去自助沙拉吧取用沙啦。
這裡有約十種左右的生菜，和一些已經拌好的凱薩沙拉和涼拌洋菇，
醬料部分則有四五種，從基本的和風沙拉醬到義大利油醋醬都有，
礙於等下主餐可能吃不太下，只好淺嚐則止。


(打閃光的鮮鵝肝牛排)

稍微等了一下就送上了鮮鵝肝牛排。
牛排部分，目測是約6os到8os之間的菲力，面積不大，但厚度相當足(三公分以上有)，
可以想見五分熟的肉汁都鎖在外表稍微焦的外皮內。
其上擺著一塊和牛排面積相當的鵝肝，看起來頗為誘人，這樣的處理方式，
大概是為了切塊順利，與牛排同入口方便吧。


(鮮鵝肝，只有鮮美可以形容啊～)

單獨吃牛肉的部分，切下一小塊，沾了點海鹽，送入口中，
看似紅色的血色吃起來滿是甜美的肉味，
菲力的肉質一直是我最喜歡的，這裡的牛排熟度處理的還不錯。


(鮮鵝肝和牛排一起吃，有沒有這麼奢華啊～XD)

而鮮鵝肝的部分，則是一定要大推的，
外皮煎得焦黃，咬起來硬硬的外皮，卻和鵝肝的內裡綿綿的口感有著強烈的反差，
早已被馴化的鵝肝，一點腥味都沒有，口感卻是極為柔軟，
不像有些鵝肝醬塗料還加了一些外在的調味，搞得鵝肝醬都不鵝肝醬了。
單獨吃，這兩種各成一主餐，而合起來入口，
天啊！！！真是Juicy到不行，鵝肝的鮮美與菲力的滑嫩互相輔助，
正所謂，牛肉中有鵝肝，鵝肝中有牛肉，好詩好詩！
怪不得來沾美幾乎一桌都有一客鮮鵝肝牛排，真是好吃到想翻桌啊！
至於一旁的配菜，青花椰菜、紅蘿蔔球等，就比較偏向點綴而已，畢竟重點不在那。


(我覺得還可以的烤豬腿，大概口味太重了吧～也可能是因為鮮鵝肝太好吃了:p)

而德式烤豬腿是這裡的另一道招牌，
上桌時會由專人劃上兩刀，讓豬腿肉能輕鬆從大骨上撥除。
掰開肉塊相連處，蒸汽緩緩上升，切下脆脆的豬腿皮，
咔滋咔滋作響，含在口中盡是香氣。
不過這就是要趁熱吃，切給喵一塊擺在旁邊一段時間，涼了就顯得硬上許多。
肉質部分很Q彈，和萬巒豬腳有異曲同工之妙，差就差在一個是涼的一個是熱的。
不過德國豬腳吃了滿多家的，其實口味大致上相同，
又或者被鮮鵝肝牛排所迷惑，這豬腿顯得沒有那麼特別了。
配菜部分比牛排多上了酸菜和罐頭鳳梨、櫻桃，這兩樣都是為了解膩用的吧。


(生日招待的蛋糕～)

用餐完畢，稍待片刻，便送上生日招待的蛋糕，
這時候位在一旁的鋼琴師奏起了生日快樂歌，而沾美的服務生一擁而上，
被叔叔阿姨圍繞的感覺真妙，而且感覺大家都是那種發自內心的在唱歌，
我想她們這麼熟練，都是每天訓練的成果啊！


(這是生日禮物～繡球花～讚吧～)

然後我順便送上了埋伏已久的花束，喵的眼中似乎帶著點淚光，差點就飆淚了...

在這樣燈光美氣氛佳的環境用餐，很容易被現場氣氛所影響，
再加上鋼琴師大哥緩緩奏來流行或復古的抒情曲，
不自覺身體跟著擺動，輕輕唱和著。
缺點就是人還滿多的，大家交談的聲音一大起來，就沒完沒了了。

怎麼說到環境去了呢XD，趕緊繼續說食記部分...

蛋糕的部分是水蜜桃奇異果奶油小蛋糕，
奶油部分相當多，且甜，
為了彌補這樣的口味，特地加上了水蜜桃和奇異果來中和。


(咖啡，解膩剛剛好)


(果菜汁，芹菜味比較重)

餐後飲料我們點了熱的咖啡和果菜汁。
熱咖啡不加糖和奶油，配著蛋糕吃，比較不會這麼甜膩；
而果菜汁，和網友評價的波蜜果菜汁不太相同，
真要說，可能和蔬果579比較類似，其中芹菜和芒果為比較重，
和單純的波蜜果菜汁胡蘿蔔味較重不太一樣。


(甜點自助吧)

而餐後甜點的自助小蛋糕區，有五六種，
其中最得我心的，就是苦甜巧克力口味，
柔軟的巧克力夾著幾層的硬式苦巧克力，
含入口中濃濃的巧克力味隨口腔而上，要到甜度的飽和點時，
又被巧克力苦澀的部分所壓制，就在甜和苦之間取得一平衡點，煞是好吃。


(就愛巧克力啦～)

至於偽提拉米蘇，我和喵則是認為主體的部分過硬了點，
比較不像綿綿的提拉米蘇。

自助水果區有西瓜、木瓜、芭樂、芭蕉和醃李子，
都還滿甜的，卻又不失水果原有的風味。
到後來蛋糕吃膩了，就狂吃水果來中和一下，
搞到後來真的撐到不行，離開前又步行走到忠孝復興站那邊晃晃，才回家。

店址:台北市大安區仁愛路4段77號B1(仁愛圓環旁)
電話：(02)2711-7750
營業時間：11:00~15:00，17:30~23:00