西咖咖的休閒隨筆

(老闆熟練的找零錢和拿發票)

◎卑南包子店
上次從綠島回來時，就有吃過這家肉包(18)，一吃之下驚為天人，
外皮和肉餡之間的空隙雖然滿大的，
但是肉餡中夾著竹筍乾，脆脆的滿有口感。
多汁(油)的滑嫩程度，即便從家裡帶回來三天再拿去蒸，
仍保有它豐富的肉汁。

卑南肉包除了鹹的竹筍肉包有名外，甜的芋頭紅豆包(18)也有不少忠實顧客。
芋頭粒黏附在白色的外皮上，雖不多，但是咬起來有芋頭的香味在，
內餡是由紅豆粒以及紅豆泥(綠豆沙？)混出來的，
大概是外皮較為清淡中和了甜味，吃起來不會太甜膩，還不錯吃。

至於下午三點半才出爐的菜包實在是太熱門了，
如果不是排前幾個，大概就要等下次出爐時間，
所以很可惜沒能吃到脆脆的高麗菜包。

店址：台東市更生北路182號
電話：089-231455

================================

(華燈初上，招牌早已醒目亮起)

◎黑松羊肉爐


(店面小小的)

位在知本溫泉區外面的黑松羊肉爐，
從外表看來是一家店面小小平凡無奇的快炒店，但隨著客人多了起來，
對街的一樓店面也跟著開張，原來是店面太小，所以對街也是這家店的用餐區。


(招牌便宜羊肉爐)

點了以便宜為招牌的羊肉爐(小250 大350)，
後面有備註羊肉爐本身只附高麗菜和豆腐，如果要加其他配料一份要多50元上下。
這裡的豆瓣醬吃起來有古老的味道，一點點的甜味，鹹味比重較大，
拿來沾以藥燉為湯底的羊肉是剛剛好。
湯頭雖然為藥燉，湯色比較偏黑，但喝起來沒看起來中藥味那麼重。
羊肉塊有十多塊，已先滷過再放到湯中煮，為了比較好入口，
所以骨頭部分量比較少，喜歡啃骨的大概不能從中獲得樂趣吧。


(羊肉炒麵，感覺挺黏的)


(炒三鮮份量太少了，普普)

另外叫了羊肉炒麵和炒三鮮。
炒麵小小一盤要價60元，不算便宜，看店外寫著從九月一號起漲為60元，
可想而知之前應該在50元上下，現在的份量和價錢其實不太值得。
它是用沙茶下去炒的，沙茶採用的是較粗較苦的那種，
不太像牛頭牌炒出來的那樣細且比較甜一點，有種粗獷的口感。
炒三鮮的部分，小小一盤要價100元也不便宜，
大概是為了省配料，魷魚、花枝和雞胗切得小小塊的，咬起來很沒有滿足感。

結論就是，在這裡還是乖乖點羊肉爐就好了。

店址：台東市知本路三段142號
電話：089-512477

================================


(米苔目和臭豆腐同時入鏡)

◎老東台米苔目
這是第二天的中餐，因為到的時間才十一點多，所以店內客人不多，
但越接近中午時間，座位上漸漸塞滿了人。


(懷舊風的店面)

店內擺有古老的海報，營造出一種懷古的味道。


(招牌米苔目上場)

點了湯的米苔目(35)，湯頭是用柴魚片熬出來的，所以柴魚味很濃，
因為沒有吃過其他家鹹的米苔目(覺得還是放在挫冰裡比較對)，
所以無從比較相較於其他家米苔目的優劣。
米苔目本身Q滑，很容易就滑到口中，加點這邊特有的黑醋，更增添一些香味。


(烏醋和招牌辣椒醬)

這裡的黑醋不是一般的工研醋，據說是家老牌的公司製造的，
不過香味和酸甜度比不上工研醋，都稍微淡了點。
而辣椒醬更是這裡的一絕，稍微試了一點，實在是有夠辣，
為了肚子著想，就沒有加入湯頭裡，如果嗜辣的可以嘗試看看。
辣椒醬有外賣(150)，可想而知這也是受到不少客人青睞的產品。


(燙魷魚口感不佳)

另外加點了一份燙魷魚，雖然只要50元，
但是不論口感或份量，都沒有達到這樣的水準，
咬起來軟軟爛爛的，又切得小小塊，實在是普普通通。


(肝璉還ok)
還點了一份肝璉(50)，基本上這種東西不會難吃到哪去。

聽說另外一家榕樹下米苔目更好吃？！
如果下次有機會，可以再去試試看。

店址：台東縣台東市正氣路134號
電話：089-348952

================================


(加上九層塔就是這裡的特色)

◎林家臭豆腐
就開在老東台的旁邊，兩邊的食物可以互點，然後送到隔壁店家。
有分大(100)、中(50)、小份(30)，我們點中的，大概九塊臭豆腐吧。
這裡的臭豆腐長得比較迷你，一般的都需要再對切過，
而這邊剛剛好就是容易入口的大小，咬起來稍微硬了些，
大概是醬汁沾得不夠多，所以有乾乾的感覺。
比較特別的是這邊添加了兩種特別的配料：泡菜、九層塔。
這裡的泡菜特別的是有加入嫩薑醃漬，所以吃起來有醬菜的感覺，
不過我還是比較喜歡台式泡菜那種酸、甜、辣，清爽又脆的口味。
而九層塔配臭豆腐這種奇妙的組合，味道沒想像中那麼衝突，值得一試。

店址：台東市區正氣路132號(老東台旁)

================================


(這家蔥油餅的店面頗新)

◎黃記蔥油餅
位在海濱公園附近的黃記蔥油餅，也是這裡熱門的店家之一。
看起來頗為乾淨清爽的店面，可以知道從業應該不久，或者有重新裝潢過。


(餅皮比較厚，但尺寸比較小的蔥油餅)

點了加蛋的蔥油餅，老闆娘熟練的打了一顆蛋，煎了看起來頗厚的餅皮，


(一大把的九層塔就是這裡的秘方)

灑了一把這裡的獨門秘方-九層塔，接著就把它組合起來，


(醬料DIY，建議多塗一點才讚啊！)

等待客人將醬油或辣醬塗上去後，就用白報紙和塑膠袋包起來交給客人。


(我要開動啦！真燙口～)

第一口咬下去，還挺燙口的，
酥酥韌韌的餅皮，和一般用薄薄的餅皮煎出來的口感明顯不同。
九層塔加蛋的香味四溢，沒兩三下就把這個蔥油餅吃完了。
這裡價位有分三種：一般(25)、加蛋(35)、雙蛋(40)，
價格不算便宜，但是用料還算實在，
而且既然來到海邊，當然一定要嘗試當地小吃啦。

店址：海濱公園旁