西咖咖的休閒隨筆

(這間豬血糕上過不少美食節目，名氣不小)

趁天氣好又跑了三峽老街一趟，本次目標是老街上小吃吃透透，
專挑那些平常來這都不會想嘗試的，像是烤臭豆腐、花枝丸、鳥蛋、香腸，
其中最特別的，還是那家每次到老街，不管遊客多寡，總吸引一堆人排隊的鄭記豬血糕。

(招牌很低調)

(但只要看到長長的人龍，就知道這家店到了)

今天照慣例，看到這攤還是大排長龍，還分成兩條，
問了工作人員，原來是怕隊伍太長，所以到了一定人數就會請大家再往前生出一條長龍。
但別看到長長隊伍就放棄，因為豬血糕本身已經蒸熟，
接下來只是沾花生粉和包裝而已，頂多排個十分鐘即可享用。

(活力十足的老闆，每賣一組客人就會大聲吆和著)

在旁觀察老闆的動作，還真有活力，每賣出一組就大喊著：
"祝你有愉快的一天！"
一邊有韻律感的擺動著身體，一刻都閒不下來。

(只有些許香菜，香菜控可能要失望了)

一支賣20，在這物價飆漲的年代，還蠻少見的，
點了一支辣的、一支不辣，三角形的外觀讓食用時易於入口，
先試了辣的，花生粉和些許香菜香氣撲鼻，豬血糕主體和平常吃到差不多，
不會太軟，帶著一點Q度。
醬料蠻好吃的，微甜，把花生粉緊密巴住，吃時粉掉得不多。
吃到中段突然一股辣來，讓人大呼過癮又隨即消散，不會辣到不舒服，
比起原味又多了刺激的層次，建議不排斥吃辣的可以點辣味的。

這間店是同事小郭推薦的，賞味結果果真不錯，
是那種會推薦給其他人，下次來也會想小排隊買來吃的小吃。

額外說個插曲，偶然看到老闆弄豬血糕百忙中，看到客人吃著"垂涎欲滴"的牛角冰淇淋，
還特地拿個小袋子幫他裝起來避免滴到手，真是有心，
很少有那種已經很出名的店家，還這麼重視小細節的，讓人就甘心啊。

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◎相關資訊：
鄭記古早味豬血糕：
地址：新北市三峽區民權街87號
電話：0922975583
營業時間：AM 10:00 ~ PM 18:00 (週二公休)