西咖咖的休閒隨筆

(本日主角-柿子月餅)

以往對中秋月餅的刻板印象，大多是刷豬油的蛋黃麵粉皮包著甜死人不償命的餡料，
吃沒兩口就覺得膩了，所以一直很不愛這類的糕點。
今天有幸拿到復興空廚的中秋限定月餅，打破了我對月餅的成見。

從包附著保鮮膜的外盒，很難想像上面寫著需冷凍存放的用意何在？
因為從袋子拿出來後，外盒沒有任何水份，看起來跟一般禮盒無異。


(大家都拿完了，只剩一個月餅可以拍啦，左邊是保冷劑)

沒想到打開保利龍盒，冰冰涼涼的感覺從盒中傳來，
原來是利用保冰劑加上保利龍來保存這美味。


(用小紙盒裝著)

一盒八個，據說原價788元，算下來一顆快一百塊了，
趕緊來吃吃看吧！


(開口處寫著"柿")


(要揭曉柿子月餅的長相囉～)


(就是一顆柿子嘛～～)

第一印象就是滿沉的，看來份量不小一個約85g以上(包裝寫的)。
咬下一口，冰冰涼涼的，外皮為柿餅，
雖然不喜歡柿餅這種食物，但因為內餡為紅豆沙包附著正中間的一顆黑糖麻糬，
反而拼湊出另外一種口感。

Q得彈牙的黑糖麻糬，味道著實香甜，
紅豆沙細緻而綿密，含著就能感受到芬芳散佈在口腔之間。

本以為這樣的組合會很甜，但在冰涼的柿皮掩護下，
似乎中和了甜膩味道，怪不得外包裝寫建議冷凍後食用風味最佳。

四、五口就把它嗑光光，這樣的份量剛好可以在滿足和懷念之間找到一個平衡點，
也打破了傳統月餅過甜和過多熱量的迷思。(一顆287.33大卡)

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