西咖咖的休閒隨筆

(鮪魚脆皮蛋餅，表皮煎得赤赤的加上有點厚度，看起來就很美味)

好初二店是公館街上知名的早午餐店，即便氣候不佳，還是有很多冒雨前來的遊客，
一直沒機會加入可以放話："沒啥特別的，吃過一次就好"的行列，
但斜對角建國街口的2個蛋早餐，過了早上八點，也出現需久候的現象，
和好初相比，不遑多讓，應該也是不錯的選擇。

(原本賣雪球冰，現在改開早餐店)

2個蛋的招牌上畫有兩個Q版人物，而掌廚的兩位，髮型、服裝都如出一徹，
很顯然就是以廚師為樣本生出來的。
會知道這家店，是看到板橋美食里社群上的發文，對於饅頭蛋肉堡相當有興趣，
隔沒多久初訪，才九點不到，蘿蔔糕和飲料都沒了，相當熱門，
今早落大雨，七點初頭再訪，店內竟然空空如也，正好能慢慢品味假日的悠閒。

(冒雨前來的人們，在2個蛋前駐足，但看那身裝扮感覺是要去好初的)

(帥妹廚師大顯身手。排油煙管把煙導向水桶裡是不錯的想法，環境就不會搞得烏煙瘴氣的)

(好眼熟！原來2個蛋早餐店招牌上畫的就是廚師)

(店內座位有限，小圓桌五張，每張只供兩人坐。牆上很多可愛壁貼)

(窗邊的吧台座位以及戶外的兩人座。感覺坐在戶外會跟窗邊的客人大眼瞪小眼)

點了肉蛋饅頭堡(50)、鮪魚脆皮蛋餅(40)、薯泥起司蛋餅(40)和紅茶(15)

(牆上掛著價目表，最貴就蛋蛋打嗝三明治的70元，感覺吃完會很飽)

(6/1起部份商品會調整價格，趁漲價前來吃)

饅頭蛋很常見，夾了肉排更有中式漢堡感，
而去油膩的方式，是仿刈包一樣，加了酸菜，
帶點甜甜的風味讓人驚豔，就差沒放花生粉了。

(好大一塊肉)

(咬下一口發現內含酸菜，去油解膩)

鮪魚脆蛋餅餅皮煎得脆脆的，厚實的口感加上柔嫩的鮪魚，一整個融合啊！
薯泥甜甜的，包附在餅皮裡有著不同層次的口感，
外帶回家後再享用，餅皮從原本的脆轉為韌，咬起來更帶勁，
這就是手工餅皮迷人之處，放涼了都好吃。

(薯泥起司蛋餅。本來裝在外帶盒內，想說擺在盤子上拍起來比較好看，夾出來就亂了@@)

(薯泥甜甜的，和起司及蛋的口感很融合)

(鮪魚脆皮蛋餅，和薯泥相比顯得乾了一點)

如果想體驗中式漢堡以及手工蛋餅的美味，可以來試試看，
但不論是好初還是2個蛋，早起早享受都是不變的準則。

(用餐完畢，順公館街走回去，還沒開張的好初二店早排了一群嗷嗷待哺的客人)

====
0607

早上七點到，店家鐵門還沒拉開，早有兩人在門口排隊等點餐了，
我排第三個，點了蛋蛋打嗝三明治(80)、肉蛋饅頭堡(55)，
怕吃不飽又多點了一份薯泥起士蛋餅(45)

算了一下等待時間，大約二十分鐘左右，
更不用說陸續湧入的客人會需要等多久的時間了。
老話一句，想快快吃到，請早早來排，順帶一提，等待的環境算整潔，
但長時間久待是悶熱的，連風扇都沒有，所以我點完餐立刻就往戶外餐桌移動。

(外帶了這些食物，當兩人份早餐有點太多)

這次點的新品是蛋蛋打嗝三明治，一份土司對切，
裡面夾有具厚度的豬排、蛋、薯泥、蕃茄和生菜，
醬料除了薯泥混入外的美奶滋外，還抹了花生醬，
鹹甜香的滋味的確為刻板印象中的三明治口味帶來新衝擊。

(有夾肉、馬鈴薯泥、生菜、蕃茄和花生醬)

(用料很紮實，不像有些只有正面看得到，側邊都沒料)

帶回來吃才發現份量比想像中要多，
我只吃半個三明治和三分之二的蛋餅就發撐了，真不應該低估打嗝三明治份量的。

============
◎相關資訊：
2個蛋早餐店：
地址：新北市板橋區建國街121號
電話：0985-909969
營業時間：AM 07:00 ~ AM 11:30 (平日)
          AM 07:00 ~ PM 12:30 (例假日)
          (每週三公休)
Facebook專頁：https://www.facebook.com/2OOice