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(原來的大庭牛排改名成為鼎庭)

鼎庭(原大庭)牛排是板橋知名的平價牛排店,以排隊排特久為其特點,
住附近如果沒找時間來朝聖一下,實在是說不過去,
趁著今天剛從新月橋走回來,肚子還不太餓的狀態下,可以和它慢慢耗。

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(每到用餐時間,總是有人在店門口滑手機等候叫號)

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(牛排店兼賣四神湯,也太跳tone了吧)

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(還真有人點四神湯)

其實以前還是擁擠的用餐空間時就吃過了,那時候沒叫號機制,
純粹靠藝高人膽大的抓人點餐和聚精會神的注意出餐區狀況,
才不會被人半途攔截,吃得滿肚子氣。
而印象中最好吃的非牛排本身,而是鐵板油麵,
帶點甜的醬料在鐵板上滋滋作響,略帶焦香的油麵還保有原先的口感,
與半熟的蛋搭著吃特別好吃。

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(店內的空間變大許多,不過內部空氣流動不良,吃完總是渾身牛排味)

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(主要有3人在餐台前作業,兩人煎牛排、一人炒麵,另外支援的的是放麵、送餐和洗鍋子)

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(先在烤得火熱的鐵盤上打顆蛋,然後對折)

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(接著後面的人員會擺上一陀麵,炒麵的人就加醬,拌個幾下,鐵板麵就在鐵板盛具上完成)

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(鐵鍋還是有用的,有人單點鐵板麵的話,就會用鍋子炒。份量好像是抓三陀麵吧)

現在是等的時候就先點餐結帳拿號碼牌,讓你等了很久想走又走不了(給錢了),
點了兩客牛排(130*2),麵體可選油麵或通心麵,
可能大家以為過年期間沒開,所以今天人不算多,約20分鐘後入座,
又等了20分鐘牛排才上桌。

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(原則上點餐後就直接結帳,請注意叫號有分兩階段,第一階段是叫人入座,第二階段才是送餐)

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(入座後請自行取用餐具:叉子、刀子和紙巾,紙巾很重要,別忘了)

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(自助餐具取用區旁無限量供應紅茶,不過味道不濃,喝起來普普通通)

牛排上面沒醬料,是靠與鐵板麵夾著的醬料當調味,
如果不夠味,桌上另有辣椒醬、蕃茄醬和黑胡椒粉可加。
牛排和夜市吃到的沒啥差異,就是一塊肉片,軟嫩好入口,
但不是菲力那種一絲絲的感覺,而是沙朗帶著彈牙的口感。

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(入座後等了二十分鐘,總算等到這牛型鐵盤上桌了)


(紙巾很重要!記得上桌時遮一下,不然油爆會噴得衣服到處都是)

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(翻開後底下是鐵板麵)

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(覺得不夠味,桌上有黑胡椒粉、美美辣椒醬和蕃茄醬可調味)

鐵板麵依舊好吃,淋上大量的蕃茄醬超讚,
所以我認為這間店之CP值最高的產品是它的麵,
據說點麵不用等很久就能上桌,下次再來可能只點麵吃吧。

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(鐵板麵最高!而且要點油麵)

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(通心麵也不差,不過就是不夠local,不得我的心)

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(牛排不會很厚,大概是早餐店賣的漢堡肉疊兩塊)

十多年沒吃了,再踏進這家店的感想是,
口味沒變,用餐環境變好(雖然吃完還是烏煙瘴氣的,併桌難免,但至少不會人擠人),
副餐還是只有紅茶,沒有濃湯或麵包,以這樣的價格,其實不像以前CP值那麼高了,
偶而想重溫童年回憶、有閒工夫時可以等,
或者想很潮的打卡說我有吃過這家可以偶一為之,但不會是那種會常造訪的店就是了。

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◎相關資訊:
地址: 新北市板橋區大仁街11號
電話: (02)2960-7396
營業時間:PM 16:30 ~ AM 00:00

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