(百大小吃評選第21名，屬於前段班的小吃)
下班後來到礁溪，雖然站前的小火鍋不錯吃，但老吃一樣的也有些膩，
這次決定改挑廟旁口碑不錯的八寶冬粉當作晚餐，店家距離火車站不遠，交通蠻方便的。
點了八寶冬粉(70)、魯肉飯(大，30)、香菇肉羹(40)、油豆腐(20)，
另外受到點餐阿姨的遊說，點了香菜捲(30)
(價目表)
(更多美味的小菜直接擺在櫥窗內請自取)
八寶冬粉是由肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、筍絲、蝦米和時蔬等八寶，
混在大骨熬成的湯中煮成的冬粉湯，滿滿的料鋪在上方，光看就覺得很過癮。
(八寶冬粉的料真豐富)
湯頭比想像中要清爽，雖然是大骨熬的，
但喝起來有點像關東煮那種帶點玉米甜味的清湯，
而冬粉也帶著嚼勁，看介紹是用知名的龍口冬粉，所以品質上有保證。
魯肉飯是看到有人推薦，想說店名並非主打魯肉飯，好奇之下點的。
(滷肉飯的肥肉比例比較高，可是吃起來一點都不油膩，入口即化)
肥肉的部份比例多，色澤較淺，還挺香的，
嚐起來味道略甜，但不像南部口味那麼重、那麼黏，還不錯，就是淡了點。
如果肉多一點更好，或許是因為點大碗，所以飯和魯汁的比例不如小碗來得完美。
(香菇肉羹給得相當大器)
香菇肉羹湯頭口味較重，烏醋和蒜酥是羹湯最基本的調味，
勾芡不多，夏天喝來也不會太膩。
肉羹給得頗多，滿滿一碗看起來很過癮，
外面沒裹上太多的粉，口感保持的不錯，咬起來很有肉味。
(好奇這吃起來會是什麼味道)
香菜捲是用豆皮把香菜和酸菜包起來，豆皮是煙燻風味，
與香菜的氣味與酸菜的口感搭配起來還挺清爽的，可是份量不多，價格貴了些。
(原來裡面包了酸菜和香菜，味道很不錯)
油豆腐好吃又便宜，又是熱騰騰的，建議點上一盤配著主餐吃。
(油豆腐好吃，必點！)
整體吃來是家實在的店，主食的價格就份量和用料相較下蠻合理的，口味也好吃，
服務的阿姨們也有禮貌，不會因為出名就一副晚娘面孔，
怪不得曾榮獲百大小吃宜蘭區麵類飯類的冠軍，的確有其過人之處，值得一吃。
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◎相關資訊：
八寶冬粉：
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段125號
電話：(03)988-4665
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