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(從新埔站走出來，右轉進7-11巷子內，不難發現這家大紅招牌的店面)
來到這家店算是因緣際會，不過是在新埔捷運站的店家買PTT卡，
完成任務後又在附近晃晃，突然瞥見一個人很面熟，原來是大表哥，
說實在，如果不是他主動開口，我還真不知道他家原來住在這，
既然碰到地頭蛇，說什麼也要請他推薦一下附近有什麼好吃的店家，
經果他指點後，我們決定走進這家叫知味亭的日式料理店。
(客人不少，流動率算高的。位處交通樞紐地帶，帶來許多商機)
店員很迅速的帶位，比較過附近店家，這間的客人還不少，看來決定是正確的。
點了壽喜燒鍋(139)和一口里肌肉套餐(138)，這間店另加一成服務費，
不過也沒什麼被服務到的感覺。
餐點因為現做，所以等了一些時候，炸里肌肉先上桌，
(份量不多的炸里肌肉)
果真是一口的份量，雖然透過麵衣以及斜切法讓肉量看起來比較多，
但太多裝飾倒也容易被看透。
(外表的炸衣硬了些)
粉嫩的里肌肉火侯掌握的不錯，但炸衣相對就乾了些，有些刮喉，
但搭配桌上的梅汁醬油以及附上一小陀的黃咖喱醬還不錯。
放在炸豬排旁的是一陀高麗菜絲，桌上有醋醬可以當佐料，吃起來蠻清甜的，
可惜的是無法像福勝亭那樣無限加到飽，想把油膩感中和算有難度。
隨餐附上一疊小菜，有綠色的海帶芽和台式筍絲，份量不多，真的是小菜。
比較讓人驚艷的，就是黑糖冬瓜茶凍，清香又不死甜，蠻像菜燕的；
另外就是偏甜順口的味增湯，裡頭的海帶和豆腐不少，誠意十足，如果可以續就更棒了。
(壽喜燒鍋)
(原來是煮好的肉片，還以為可以自己涮勒)
整體吃來，這家店位處交通樞鈕區，價格上卻不算太過昂貴，
東西不難吃，也沒太特殊記憶點，就算是比較精製化的福勝亭，
對於我這種要求CP值高的人，可能還是會走進部份餐點可續用的店家，
不過如果不想大吃大喝，這家份量算是剛好的。
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◎相關資訊：
知味亭日式料理(新埔店)：
地址：新北市板橋區文化路一段421巷8號(捷運新埔站一號出口附近)
電話：(02)2256-5129
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