新北萬里 - 三明美食海鮮餐廳 @ 西咖咖的休閒隨筆

(九孔就是鮑魚，鮑魚就是九孔)

三明美食海鮮餐廳其實就在附近，幾步之遙而已。
走進店內，因為還不是用餐時間，只有一兩桌客人。

(三明美食就在我們常去吃的金翡翠附近而已)

(餐廳外就是龜吼漁港，邊吃飯邊配美景，不錯喔~)

(滿滿的海鮮堆在冰櫃。好處是價格標示得清清楚楚)

點餐人員引領乾媽到冰櫃前挑選要吃的菜色，
最後點了：壽司(120)、白煮蝦(200)、五味鮑魚(其實就是九孔，一兩80，共480)
炒蛤蠣、避風塘中卷、炒麵(兩人份，共120)和兩隻花蟹(1490)，共3160。

壽司：
這裡的壽司和金翡翠不一樣的是，只提供上面放有蝦卵(飛魚卵？還是什麼卵)的壽司，
不像金翡翠與灑上海苔粉的壽司各半。

(壽司風味不錯)

裡面包的內容物都差不多，有小黃瓜、蘆筍、魚鬆、蛋捲、鱘味棒...等。
至於口味，有比較清爽一點，不過也滿好吃的。

(新鮮的白煮蝦)

白煮蝦：
通常新鮮的蝦子去蒸煮出來的，都會帶著些許的苦味
(或許是因為我都直接用牙齒剝蝦殼才會有這樣的體悟...XD)
這裡的蝦子也同樣有這種味道，所以吃得出來很新鮮。
不過蝦子的個頭不大，吃起來沒那麼飽足，是美中不足的地方。
(另外就是金翡翠的擺盤是用蒸籠，這邊只用塑膠盤，少了點包裝感)

(好像一般合菜前菜的五味鮑魚)

五味鮑魚：
其實我不太喜歡吃九孔，總覺得那只是流水席上面的開胃前菜之一，沒啥價值。
只是近來售價水漲船高，大概是被發現牠們是屬於同種貝類，
現在的人又直接把牠改稱為鮑魚，所以整個地位都拉抬起來了。
口感吃起來沒有鮑魚的韌度和脆度，
不過五味醬調得不錯，把我害怕的某種鮮味掩飾掉，
倒也不會難以入口，只是我不覺得牠有鮑魚的價值而已。

(白白淨淨的蛤蠣)

炒蛤蠣：
這裡的蛤蠣外殼看起來白白淨淨的，合起來不算厚，不過裡面的肉有飽滿，
且不會因為大炒過後就掉光光，全都依附在殼上，滿新鮮的。
口味吃起來帶著些許的辣度，不會太鹹，頗為清爽。

(軟軟的中卷)

避風塘中卷：
通常我們吃到的中卷料理，要碼是三杯，不然就川燙(五味)或者碳烤，
但點餐人員掛保證說他們家的避風塘料理方式也是一絕，就說服乾媽點了這道菜。
用蒜酥去快炒炸出來的中卷，以為肉質會因為炸過而變硬，
卻沒想到還保有新鮮的軟度，還不錯吃，
不過因為蒜酥的口味稍重，此時如果能搭配冰冰涼涼的啤酒，一定很讚！
可是我開車不能喝酒，只能乖乖配...溫開水....Orz

(炒麵)

炒麵：
這道菜是最後加點的，因為覺得少了主食怪怪的，
孰知點餐人員聽到我們要加點，還有點疑惑的詢問："壽司有上桌嗎？"
我想她應該不知道我們是"大食國"來的吧...XD
和金翡翠的相比，好像醬汁比例沒放很多，所以看起來比較乾一點，
且少了沙茶一味，似乎比較不得爸他們(老人們)的喜好。
不過我覺得麵體的口感這裡吃到的比較Q彈，或許與沒那麼多醬汁的浸泡有關。

(花蟹超讚的！相當新鮮好吃)

花蟹：
值得大推特推，雖然價格相當昂貴...Orz
(乾媽："要吃就要吃好吃的，不然點便宜的，肉少的，難吃，不如不要吃！")
螃蟹新不新鮮，光用聞的就知道，新鮮的帶著淡淡的鮮味，
放很久的就會飄出一種阿摩尼亞的味道。
這裡的花蟹相當新鮮，肉質緊實，
大大的鉗子撥開外殼後盡是滿滿的蟹肉，沾了薑醋醬後入口，
把鮮味又帶上更高一層的境界，好吃到無可挑剔。
雖然要吃這些帶著堅厚外殼的傢伙很麻煩，
但吃上一口後，就真的會讓人一塊一塊的夾耶！

席間，服務生不斷來收拾因為蝦殼、蟹殼而弄髒的桌面，和金翡翠的服務一樣勤快。
不過用餐環境我覺得金翡翠比較好，可能是金翡翠一進門就是空調，
而三明則是看到客人比較多後才開的，但那時我們早已汗流浹背的用餐完畢。
但比到餐廳可看到的景觀，三明再度拿下勝利，
一樓的靠窗區，往外望去，除了可看到海港美景外，還有遠方的飛行傘從天而降，
算是除了餐飲本身外，額外加分的部分。