西咖咖的休閒隨筆

(走昏黃暖色調的御錢殿)

上次與店長約好要去試喝下午茶，趁著今天下午比較悠閒，正好可以去嘗鮮，
但覺得免費去吃一餐有些失禮，還是帶喵一起去，順便叫一客豬排定食來吃吃。

將車停在難以找停車位的新埔站一號出口附近後，便朝捷運站方向走去，
從一號出口出來向右前方看，就可以看到位在臨時市場旁的這家店。

一樓有服務小姐負責詢問客人訂位狀況，稍微等待一下後走上樓，
會由另一位服務生帶客人至定位。
這次我們坐的位置是二樓，靠近出菜口的兩人座。


(四人座看起來比較寬敞)

店內燈光柔和，走暖色調，不過空間稍嫌小了點，
因為沒有走上三樓，所以不知道三樓的座位規劃是否會比較寬敞些。

向服務生表明來意後，並沒有因為提早到而被打槍，
(下午茶供應時間為下午兩點半開始，而我們兩點左右就到了)
不過可能是因為店長沒有跟每位服務生說明，
所以剛開始的服務生還不太清楚狀況，
而後來一位看起來等級比較高的男服務生馬上就繃緊神經，
準備迎接我這位秘密客XD


(陶製杯，紋路還不同喔)

還沒點菜前，會先送上熱麥茶，用的是類似原燒和陶板屋的陶製杯，
還算有質感，每個杯子上面的紋路也都不盡相同，應該是手工製的吧。

點了炸腰內肉定食(160+一成服務費)和下午茶B餐-天婦羅綜合+飲料(109?+一成服務費)
因為現炸，所以等待時間約十分鐘到十五分左右，
趁著空檔，就稍微觀察一下桌面上的擺設。


(兩種醬，上面都有文字介紹，不過我這桌的酸豆醬介紹小卡不見了QQ)

桌上有兩種醬料，一種是白色的酸豆醬，另一種是傳統的黑色炸豬排醬。
一般去吃炸豬排，通常都會用傳統的炸豬排醬，所以就不多做介紹，
而令我感興趣的，就是那白色的酸豆醬，
剛開始聞到，感覺有點像臭酸的味道，但後來沾了之後，才知道不能被嗅覺所迷惑。
另外還有一種紅色的粉，應該是五味粉之類的辣粉。


(額外試吃的生菜沙拉)

上主菜前，服務生先端來一盤生菜沙拉請我們試吃，聽說是以後會推出的新菜色。
一般的生菜、小黃瓜、紫色的菜(不知叫啥)、火龍果丁、蕃茄丁還有玉米粒，
上面淋上的醬為日式和風醬，感覺還有灑上一些類似梅粉之類的碎末，
整體吃起來還滿開胃的。
不過其中小黃瓜的部分吃起來有些苦，不知道是不是處理時沒弄好，
一度讓我以為是自己味覺有問題，不過喵說她也吃到苦苦的，
所以這部分可能要改善一下，畢竟不是吃涼拌苦瓜，有苦味是不對的。


(不錯吃的炸腰內肉定食)

再來就是炸腰內肉定食上菜。
(腰內肉＋小菜＋高麗菜絲(可續)＋白飯(可續)＋味增湯(可續)＋果凍)
三個腰內肉排對切擺放在鐵濾網上，是怕油炸時濾油不淨會影響到口感。
盤內另有擺上一陀高麗菜絲，也是怕過於油膩時可以舒緩油膩感用。


(雖然口感紮實，不過中間還是有空隙)

菜單上面寫著腰內肉的脂肪含量在其他部位中算低的，
這次吃起來的確也沒想像中油膩，口感紮實，還不賴。
再試試看沾上特殊的酸豆醬，
吃起來的味道有點像品x洋芋片某種口味(綠罐？)，
剛入口是一點點點酸酸的，但是進到喉頭馬上就消失了，取而代之的是種乳酪味，
還滿特別的，建議大家可以試試看，別被嗅覺騙了。
(我一開始還以為是莎莎醬)

小菜是一碟辣蘿蔔乾和xx乾的醃漬物，還算開胃。

高麗菜絲切的寬度介於福勝亭和杏子豬排之間，
含水量雖比杏子多，但還是比不上福勝亭每一口都能吃到高麗菜絲香甜口感的程度。

白飯部分真是深得我心，雖然沒有特別表明是越光米或香米之類較粒的米，
但絕對不是普通的米，即使真的是普通的米，但那水分控制實在太棒了，
米粒是粒粒分明，即使吃到見底，也沒看到任何一顆是破碎的，
如果不是已經吃太多東西，還真想多點幾碗。

味增湯中似乎沒喝到豆腐，不過有海帶可以彌補，還不錯喝，
本來想續點，但餐盤都被收走後才想到就已經來不及了。

果凍是一般的咖啡凍上面淋上奶油，份量小小的，我大概一口就吞掉了。


(前中後分別是淡醬油、炸天婦羅、可爾必思)

再來就是稍後出菜的天婦羅綜合＋飲料(可續)，也是本次試吃的重點。
天婦羅不是炸甜不辣，而是日式炸物，
裡面有青椒、蕃薯、芋頭、牛蒡絲、南瓜、香菇、茄子和一尾撥殼的蝦。
表皮抹上一點粉，稍微過炸即起鍋，如果單吃不沾醬，可以很明顯吃到硬硬的口感，
可能會以為沒熟，但咀嚼後，口腔內瀰漫的就是蔬菜中最天然的甜味。
服務生提醒可以沾上淡醬油和白蘿蔔泥混出來的醬汁，


(右前方是白蘿蔔泥，可依喜好比例自己混入淡醬油)

因為炸物本身沒有味道，所以沾上一點點鹹味的醬後可以更提升蔬菜的甜味，
而白蘿蔔泥也有舒緩油膩的作用。

青椒炸得不錯，表皮看起來油油亮亮閃閃動人，吃起來也沒有生味。

蕃薯、芋頭和南瓜，本身都有甜味，所以單吃就超讚了，
不過喵似乎不太愛稍微炸過後的口感，覺得還是要炸透軟軟的才好吃。

牛蒡絲一大陀，看起來份量很大，但是想沾醬就有些難度，
淑女來吃可能就要犧牲色相啦，我就沒有這種困擾，大口大口吃也不在意。
不過還是小小建議一下，看能否相同總量下，分成兩小陀的大小比較好入口。

香菇比較薄一些，不知道是不是因為炸過水分流失，吃起來沒有汁多味美的感覺，
如果可以的話，選擇比較厚的菇類會比較好。

茄子也是不夠大塊，所以水分流失比較多，看起來塌塌的，
不過因為表皮是紫色的，還是在眾多炸物中特別突出，看起來很誘人。


(中段撥好殼的蝦，方便食用)

蝦子還不錯吃，可惜只有一隻，價格考量下，應該也沒辦法多做改變吧XD

點之前服務生就有提醒過炸物可能會比較油膩，吃完後看看盤底，
果真是油光滿面，不過服務生有主動提供一盤高麗菜絲解膩。
不知道是否這道餐點中就會提供，抑或是服務生的神來一筆，
總之都會讓人有就甘心的感受。
既然會在吃的過程中產生餘油，不如盛盤方式比照豬排，底下墊塊鐵濾網，
這樣吃完看起來就不會那麼嚇人了，至少在視覺上騙一下自己嘛。

飲料選的是可爾必思，就是一般可爾必思的味道，
可以續杯不賴，不過冷氣很強，還是喝個熱的飲料會比較適合。
像用餐過程中，就不時有服務生詢問是否需要熱麥茶，
這點就值得讓人讚賞，這樣服務費才收得有道理啊。

至於之前有提到的蚊子亂紛飛的問題，今天倒是沒有看到，
而另一個聽到服務生嬉鬧的問題，由於我們坐在出菜口附近，
真的不時能聽到服務生在布簾內交談的聲音，還不算小聲。
所以要改善也只能在動線設計上，或內部訓練時就跟人員耳提面命說話要輕聲細語，
不然坐在那附近的客人隨時都能聽到他們談論的內容啦。


(建議和感想寫在帳單後面，寫很多，夠認真吧！)

整體而言，依一百塊左右的下午茶，飲料又可以無限續杯，還算挺划算的說。
途中發生一段插曲，因為同時還有另一位網友來試吃下午茶C餐，
差點就送上我們這桌，害我高興一下XD
甫一看，比較偏美式風格的配菜，有炸薯條，如果有機會，可以再來試試看。
而炸腰內肉也有一定水準，只是價格比福勝亭還要高，吃完腰帶可得勒緊些啦。

店址：台北縣板橋市文化路一段453巷16號2樓(新埔站一號出口右前方)
電話：02-22526560
網址：http://www.golden-pork.com.tw