西咖咖的休閒隨筆

(今天的主角：蒜脆杏鮑菇+蜜檸冰茶)

之前參加了幾次繼光香香雞(jg fried chicken)試吃活動，終於又有新的試吃品項了！
這次體驗的是蒜脆杏鮑菇加上新品蜜檸冰茶，
有吃又有喝，一組正好能享受悠閒的下午茶時光。

(感謝繼光香香雞提供的兌換券)

(位在板橋車站的繼光香香雞，每回趕車經過時都會被香氣吸引)

(除了單點外，還有套餐可以選擇)

在夜市吃過不少杏鮑菇，品質參差不齊，
有的是重複炸了不知道放幾天沒賣出，過炸整個口感都乾癟癟的；
有的則是成本考量，只能從份量上下手，吃起來一點都過癮。
而這次吃到繼光香香雞推出的蒜脆杏鮑菇，
口感Q彈而不僅僅是外表金黃炸衣覆蓋下看起來漂亮，而是表裡合一的美味。
紮實的口感把杏鮑菇之所以以"鮑"為名，發揮到極致，
多汁而鮮美，不因炸過而有所改變，邊咀嚼好像還能感受到它活著時受到多少疼愛。

(收銀台前的小電視強力放送這次的主打星-蒜脆杏鮑菇)

看了影片介紹才知道這杏鮑菇來頭不小，
是和一家萬生農場合作，經過無塵室的栽培，在一大早採收後直送香香雞的中央廚房，
以確保送到每家分店時還能保持新鮮的狀態，所以炸出來的菇才會這麼好吃。

(繼光香香雞的小編用心拍攝的一朵杏鮑菇的故事，看完就知道它美味的關鍵啦)

(位處樞紐地帶的店家，炸盤上常是空空如也的狀態)

 
(現點現炸的口感絕非反覆過炸可以比拼)

(炸完後會把剩下的渣渣撈到一旁的盆子裡，確保油質乾淨)

(盛裝時會秤重，數字也開誠布公的讓消費者看)

(桌上的調味粉有三：胡椒粉、辣椒粉和蒜香粉)

而蜜檸冰茶的出現，讓吃膩的油炸物口感，有所變化，
口味像是清玉的翡翠檸檬，但差別在於畢竟不是專職飲料店，
自然沒有所謂的微糖、去冰等客製化菜單，
不過既然敢這樣裝杯，自然是調成所謂的黃金比例了。

(點了大份的會分裝成兩包小份的，避免蒸氣溼潤了炸衣，影響口感)

(外觀看起來很像雞塊)

(把外皮剝掉)

(還是溼潤的狀態，好像干貝啊～)

(炸物配上清涼解渴的蜜檸冰茶，下午茶就該這麼享受)

順帶一提的是繼光香香雞的店員都很熱情，
每做一份餐點就會喊一下："杏鮑菇準備下鍋囉！""現炸需要等幾分鐘"的叮嚀不絕於耳，
這樣的體會從上次在府中那間分店就能感受到，不因分店而有所變更。
另外就是貼心度未減，這次點了大份的杏鮑菇，
如果一大包放在一起可能會受到蒸汽而濕潤，失去口感，所以他們分成兩小包給我，
這樣一來就可以分一包辣、一包不辣，滿足不同口味的需求啦！

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好康分享：
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◎相關資訊：
繼光香香雞jg fried chicken(環球板橋店)：
地址：新北市板橋區縣民大道2段7號B1(板橋火車站地下一樓)
電話：(02)8969-2372
營業時間：AM 11:00 ~ PM 21:30(週一至週四)
          AM 11:00 ~ PM 22:00(週五)
          AM 10:00 ~ PM 22:00(週六、日)
網址：http://www.jgssg.com.tw/index.php
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