西咖咖的休閒隨筆

(台G店的價格在夜市裡面算高價的，所以不到最後關頭絕不輕言踏進)

南雅夜市吃來吃去都那幾家店，這次想挑沒吃過的攤位下手，
夜市頭走到夜市尾，看來看去適合冷冷的天吃，就屬台G店了。
(夜市頭的王家麻油雞因為人潮爆滿，除非是一營業就到場，不然就沒啥興趣排隊了)
以前在府中站那也開了一家台G店，但總覺得把店開在那邊與當地消費族群不太搭嘎，
常看到門可羅雀的情況，果然沒多久就轉移陣地，來到夜市開店。

看了一下菜單，光是雞湯就分招牌的麻油湯、牛奶埔、蒜頭、鳳梨苦瓜...等，
多達七、八種，而價格又根據搭配不同等級的雞肉(放山、烏骨等)從120起跳，不便宜，
不過既然人家都敢以台G店(台積電的諧音)當店名，想必有其過人之處，
心一狠就點了剝皮辣椒雞(120)、米血(30)、麻油雞胗(60)和雞油飯(15)。

(選用的是雞腿肉，可惜肉薄了，煮過變柴)

剝皮辣椒雞湯頭很清甜，難以想像裡頭還加了薑片和麻油為基底，喝來卻沒有那麼沉重，
平常家裡煮這湯，不過就是剝皮辣椒罐頭倒進雞肉鍋內，根本不會這麼厚工，
沒想到麻油、薑片意外的有搭到，下次煮的時候再來試試看。
不過雞肉稍為柴了點，可能是切太小片，雞腿肉的水份流失了。

(麻油雞胗和米血，份量小巧，不過口味不錯)

米血用很優的刀工下手，切得很薄(不算優點)，沾醬油膏也是甜甜的，好吃。

麻油雞胗料理得宜，還保有水份和口感，麻油不會太濃郁，怕太重油味的人也可以接受，
好吃，剩下的麻油湯淋飯上也很下飯。

(古早味雞油飯，如果盛飯的技術好一點，就不會弄得碗邊都是米粒了)

雞油飯淋上和米血一樣的醬油膏，甜甜的，
但吃到後來覺得點白飯就好，因為不論是麻油雞胗或米血，
剩下的醬料都能拿來配飯，沒必要多花五元加醬油膏。

用餐完畢又到阿諾可麗餅點鮮奶油巧克力香蕉(65)，
肥滋滋的鮮奶油加上香甜香蕉以及香濃巧克力，
甜上加甜，搭配麻油雞的熱量爆表，吃完罪惡感十足啊！

(口味太多難以抉擇，最後決定依人氣排行榜來點)

(可麗餅內除了巧克力外，還包了滿滿的鮮奶油，肥滋滋啊～)

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◎相關資訊：
台G店(南雅店)：
地址：新北市板橋區南雅東路79號(南雅夜市內，靠近南興橋側)
電話：(02)2969-6697(總公司)
營業時間：PM 16:00 ~ AM 01:00
網址：http://www.tai-g-net.com.tw/