西咖咖的休閒隨筆

(涵碧樓門口擺了石獅，很有默契的是，有人放一枚硬幣後，會陸續吸引其他人放，形成一種許願池的概念)

提到日月潭的住宿，我想多數人想到的就是老字號的涵碧樓了吧！
這間以蔣公行館為名的飯店，在資深一輩的人心中，地位不亞於台北圓山大飯店。
當然，住一晚的價格也不斐，七、八千到上萬元不等，
趴數沒那麼高，沒能住在這裡，但沾光吃個下午茶，感受一下也不錯。

涵碧樓的自助下午茶吃到飽比照房價，一個人要價七百多，不算便宜。
取餐區分為：冷盤前菜區、生菜沙拉區、日式料理區、熱食主食區、
飲料冰淇淋甜點區和水果區。
環境看起來不大，一進門就看到取餐區，沒什麼駐足空間。
在這裡用餐的賣點，除了涵碧樓響亮的招牌外，大概是一旁能看到湖景吧。

(涵碧樓沒什麼醒目的招牌，只有柱子遮蔽當屏風的設計)

(餐廳雖然在七樓，但依山而建，從外面進入反而要下樓)

(一進去就看到取餐區，腹地真小)

(座位區及屏風都是以木頭打造，營造出一種簡約俐落的禪風)

(窗外就是日月潭，吃飽了可以走出去逛逛)

(往窗外一望，還有以涵碧在內的詩句)

(刀叉湯匙這些餐具都已經擺好了)

冷盤前菜區比較感興趣的是酪梨沙拉、蝦仁芒果，味道還可以，
芒果當令很甜，蝦仁放了不少，本下很重。

(冷盤區選擇有六種，三明治還有加蓋保鮮)

生菜沙拉只有四種：辣辣苦澀有點像是白蘿蔔的葉子、紫生菜、小黃瓜和美生菜，
小小失望。
醬汁搭配倒是不少，除了基本款的凱薩醬、和風醬外，還有油醋、法式醬，
其中讓人好奇的是涵碧樓特調醬汁，沾了一下，類似油醋的風味，酸酸的略鹹，
還是原味不沾醬比較得我心。

(醬料擺了十多種，但生菜只有四種，吃得不過癮啦)

(秘製醬汁？就是鹹一點的油醋醬吧)

日式料理區有生魚片(鮪魚、旗魚)、蝦子、壽司，和可以自己配料的蕎麥冷麵。
生魚片種類較少，且沒有深受國人喜愛的鮭魚，本不抱希望會好吃的，
表現卻出乎預期，可能醬油調得不錯也有加分。
蝦子算新鮮，吃起來不會腥，但撥殼有點沾黏，不易剝出完整的蝦仁，
殼帶點檸檬香氣，應該是有用檸檬水冰鎮過。
蕎麥麵不冰不Q，表現普通。

(蝦子不錯，生魚片只有兩種，沒鮭魚讓人失望)

(自助蕎麥冷麵區，配料自己擺)

熱食主食區有豬、羊、雞、牛肉，還有少見的三杯孔雀蛤，
此外也有陷阱，像是炒麵、炒飯、紫米燒賣、包子等讓你一碰就飽的食材。
青菜補貨不一定，有吃到水蓮、高麗菜、波菜炒玉米筍，
還有小朋友的最愛，炸雞、炸魚類的炸物。
熱湯有中式清湯、玉米濃湯，但都沒吃到那去。
對於熱食主食區的評價是，選擇不多，吃粗飽型的，
吃到後來連陷阱都嘗試了，果然不太好吃，炒飯用長米炒，太乾、炒麵麵體太軟。

(熱食主食區中間是開放式廚房，廚師看到有空盤就會開火上菜)

飲料有蔓越莓汁、可爾必思、葡萄柚汁和當地知名的阿薩姆紅茶，
還有罐裝飲料，可樂、雪碧、檸檬茶，最特別的是有老虎牙子。
熱飲有咖啡機，還附上五、六種糖漿可以特調，當然基本的茶包不會少。

(飲料區，還有罐裝飲料可以喝)

(咖啡機旁有這些香精可以加，看是要西瓜口味還是什麼奇奇怪怪的口味都有)

冰淇淋看起來賣相不佳，以為是冷度不足以致於稠稠不成形，
但吃起來是純天然那種水果冰沙的口感，合理猜測是拿水果急凍後下去打的。
除了巧克力不算天然水果外，特別的紅心芭樂、情人果以及蔓越莓都做成冰淇淋了，
還不錯，可以在大伙進攻，把冰淇淋外貌弄得倒人胃口前，先來嚐嚐口味。

(特製冰淇淋，眾人進攻前的外觀都很討喜，但經過一輪猛攻就讓人倒胃口了)

甜點普普通通，有個巧克力醬可以沾水果，但沒作成噴泉，
食材(水果、棉花糖)要自己串，很容易沒插好食材就沉入巧克力醬中，
又或者手插入提供冰鎮用的冰水中弄髒水質。
據說平假日的下午茶價格有異，就差在假日有巧克力醬的提供，
在我看來，還是選擇平日來訪比較划算，巧克力醬又沒有特別好吃或者絢麗的擺盤。

(麵包甜點區，麵包沒胃口吃，甜點普普)

(這個巧克力鍋設計沒有很好，不好沾)

水果有火龍果、西瓜、奇異果、葡萄柚，以及李子、蘋果整顆自取。
奇異果好酸、蘋果整顆給人吃感覺很大器，但在如此飯店中這樣供應，少了些精緻感。

(水果區，有六種：奇異果、蘋果、李子、葡萄柚、西瓜、火龍果)

整體吃起來的感想是，價格花在買名氣上不少，吃到飽就真的只能吃到飽，
不見高檔一點的食材，不過下午茶差不多也是正餐的閹割版，沒什麼好強求的。

(以上是本人吃的內容，吃完這些就飽嘟嘟了)

(去廁所解放時發現擦手的是用毛巾，而不是一般的衛生紙)

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◎相關資訊：
涵碧樓東方餐廳：
地址：南投縣魚池鄉水社村中興路142號
電話：(049)285-5311
營業時間：早餐   AM 07:00 ~ AM 11:00
          午餐   PM 12:00 ~ PM 14:00
          下午茶 PM 15:00 ~ PM 17:00
          晚餐   PM 18:00 ~ PM 23:00
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