西咖咖的休閒隨筆

(王品集團旗下最頂級的餐廳，只款待心中最重要的人～)

印象中吃過王品牛排兩次，那時的王品還是屬於高檔的滷牛肉店
(抱歉，因為招牌的王品牛小排就是先滷再烤的)，
服務人員對顧客關注力很高，用餐環境也安靜。
曾幾何時，隨著價位越來越高，用餐人數卻不減反增，
因此服務人員無法全面了解我們的小動作要的是什麼，而人多嘈雜的現象更是在所難免。

這次再踏進因油品風暴重傷過後的王品，
是因為阿克擁有的花旗饗樂卡買一送一優惠，找了爸一同慶生，我則和阿克共享一客。

(位在文化路的板橋店，因為大樓外牆磁磚剝落，被拉起封鎖線，從外面看起來有點落彩)

王品牛排的餐點數雖不像夏慕尼多，
但麵包可續的優點還是王品旗下西餐廳一脈傳承的習慣，因此不用怕吃不飽，
服務人員很樂得幫忙續點，但送上桌的速度不快就是，
美其名是現烤，但不能想吃就吃，過五到十分鐘後那種欲望就消逝了啊！

(可以點的菜色沒有旗下其他餐廳來得多)

(貼心的服務是，等人的同時會詢問是否先送上麵包。麵包現烤要等十分鐘，好吃，但耗時太久)

(刷花旗饗樂卡的專屬小點，牛肉晶凍，不夠可以續點)

(就是把牛肉凍弄成塊狀的冷盤)

(氣泡香檳乾一杯。可續點)

沙拉是松露鮮筍佐燻鴨胸，由右至左吃，味道越來越重，
現在高檔一點的餐廳很流行這樣的擺盤，但沒有絕對味蕾，
對小東西的感受不若大份量的生菜沙拉來得深刻。

(名字落落長的沙拉，因為光線昏暗的關係，很難拍)

(先由左到右慢慢品味，口味會慢慢加重)

湯品是現沖的松露菌菇濃湯，這種處理方式和夏慕尼象拔蚌海鮮湯類似。
比較特別的是酥皮海鮮清湯，服務人員會幫忙將酥皮挖起來對折再對折，
切成三份猶如蛋餅似的，而不是讓客人直接把酥皮戳進湯裡混著吃，吃起來比較優雅吧。

(現沖的濃湯)

(擺盤不能輸人。濃湯沾麵包超級好吃！)

(可以灑點現磨的黑胡椒，帶一點點辣味提昇風味)

(看似平凡無奇的酥皮濃湯)

(會由服務生幫忙拆解)

(先壓扁，看起來很像蔥油餅)

(折疊後切塊，又變成蛋餅貌)

(海鮮湯還有一尾剝好殼的蝦，免剝殼吃起來可以很優雅)

(慶祝結婚紀念日，每人可品嚐一小杯紅酒。這紅酒很甜，後勁很強吧)

(杯子特別多，感覺桌面很擁擠，深怕不小心就打翻)

(上主餐前會表演一段單手清理桌面碎屑)

主餐點的是法式羊排佐櫻桃鴨。
羊排份量不多，吃的是口味，可沾的醬百百種，同樣是王品的作風，
但每每聽完落落長的介紹就忘，還是最基本的一點鹽味最對味。

(左邊鴨胸、右邊羊排)

(這羊排看起來有點驚悚。好像手@@)

櫻桃鴨是近年來很潮的一道肉品，夏慕尼的現煎櫻桃鴨胸相當好吃，
王品牛排的吃起來不知道是不是料理方式不同，感覺肉質緊實不少，
吃起來是扎實的，少了點煎過帶油脂的柔嫩感。

(粉嫩的鴨胸，吃起來很扎實，肉感十足)

(有各式的醬料可以沾)

(另外還有酸梅和鋁箔紙。酸梅去除口中異味用。鋁箔紙則是方便拿取羊排用)

(羊排肉不多，吃氣味用的)

(除了酸梅外，還有熱的烏梅汁可以喝。酸>~<)

(爸點的王品牛小排佐海大蝦)

(由服務生上演海大蝦剝殼秀)

甜點點的是法式烤布蕾。
烤布蕾用的是貝殼狀的盛具盛裝，表面焦糖脆，內裡的布丁柔中帶韌，
好吃，而且份量十足，到後來有點吃不完。

(烤布蕾用了好大的貝殼裝盛)

(脆脆的表皮，柔嫩的內裡，讚！)

飲料點的是焦糖奶茶，香氣足，但份量約四杯不到又無法回沖，
是喝巧等級的飲料(熱飲好像份量普遍不多)

(飲料的份量，差不多兩杯半就沒了)

可能王品旗下餐廳中有太多對我這以CP值高為優先考量的選擇，
以至於對這次的再訪有些許的失落，
價位高，但服務沒特別好，非假日上菜慢，收餐盤也慢，
杯盤狼藉堆在桌上讓我們大眼瞪小眼在那空等，似乎不是集團中最頂級餐廳應有的水準。
順帶一提的是，我打電話說今天要慶生，到現場服務生也問了壽星是哪位，
我說了三位都是(就農曆而言)，但我不知道是不是她以為我在開玩笑，
以至於到後來都沒提到慶生一案，只針對我有列印出來的結婚紀念日禮品兌換券，
有提供一份的小禮物(雙心碟子)以及現拍現印的紀念照片。
少吃到一份蛋糕，即便肚子已飽足，但心情不太愉快，
看了王品的slogon寫道："王品，只款待心中最重要的人"，
或許在她們眼中，我們不是那樣的人吧...XD

(來慶祝節慶就會幫忙拍照並印出照片當作紀念，這是王品集團貼心之處)

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◎相關資訊：
王品牛排(板橋文化店)：
地址：新北市板橋區文化路一段71號(捷運板橋站1號出口步行約五分鐘)
電話：(02)2272-2016
網址：http://www.wangsteak.com.tw/index.html