話說前幾天收到站內信,看了一下內容,
原來是固鋼鍋具看到我曾在板上發文,問我有沒有意願測試看看他們家的產品。
我只能說,這個邀約來的正是時候,轉頭看廚房掛著的黑色不沾鍋,不過才用了一年多,
內面已經刮痕累累、鍋外則是高溫油煙下沾染的油漬,黏不拉基的,
不沾的功能也蕩然無存,煎魚留下的焦痕難以沖刷,不得已只好用菜瓜布括除,
但想到新聞裡提到,不沾鍋的化學塗層若掉落,
隨著烹調將這些物質吃下肚,到時候省錢也省去了健康,得不償失。
再回頭看看可以試用的紅色法拉利白陶瓷不沾鍋特點:
1.鍋內不沾、不黏、好清洗。
2.導熱快速、均勻,以中火燒煮即有大火效果,節省瓦斯。
3.較一般不沾塗層更抗刮耐磨。
4.不沾無毒又健康。
再加上各國檢驗的背書:
1.美國FDA無毒檢測報告
2.歐盟的LFGB無重金屬檢驗報告
3.SGS不含PFOA、PFOS無毒檢驗報告
4.強化玻璃防爆報告
5.英國BS7069不沾試驗報告
吸引我的就是那陶瓷鍋面,用過了幾家不沾鍋,牛頭牌的白鐵鍋不錯,但售價略高,
至於其他家不沾鍋,多是灰黑色的塗層,感覺不太耐,
就我的清理方式,常常會看到一條條可怕的刮痕。
陶瓷表層的不沾鍋,先不論不沾的特性是否隨時間消散,
至少用菜瓜布刷洗時,因為陶瓷是用來做假牙的材料,刷下來的碎屑吃下肚也比較安心。
而售後服務的部份,有個不錯的地方,
就是買他們家的鍋具,3年內可折抵金額換購其他商品,
像這次試用的鍋子,就可以折抵1080元換其他換購專區的東西,
對於我這種隨時可能把鍋底刷爆的人,無疑是佛心來的啊!
隔沒幾天收到試用鍋具,內容物有:
不沾炒鍋(32cm)、平煎鍋(26cm)、鍋蓋、木鏟。
(說明書提到用鍋訣竅)
鍋蓋的部份,只附炒鍋用的,拿起來頗沉,甚至有比鍋子還重的感覺,
還好平常沒蓋鍋料理的習慣,不然頭重腳輕的配重使用上會顯得吃力。
平煎鍋應該是烹調功能性不同,所以沒有附蓋子。
(內容物有:不沾炒鍋(32cm)、平煎鍋(26cm)、鍋蓋、木鏟)
鍋外紅色烤漆相當亮眼,底層的同心圓紋路設計摸起來好有凹凸感,
據說是特殊導熱設計,所以瓦斯用量和以前相比應該會省下一筆,
不需要大火熱炒,只要以小火少油爆香,放入食材後轉中火,最後用小火收尾即可,
這點對於受過傳統大油大火訓練的我來說,需要好好適應一下。
這樣的烹調方式一方面可以保護鍋外烤漆不會受到高熱而變黃,
一方面又可以用省錢、健康的方式來料理,正所謂一舉兩得。
(新鍋比舊鍋高一點)
使用上無須先養鍋,第一次使用只要下水先沖洗過擦乾即可上陣,這點還挺方便的。
手邊剛好有團購的蔥油餅到貨,就來試試看蔥油餅加蛋的效果如何。
(新鍋上場前記得先洗乾淨)
之前用的不沾鍋,只要蛋液一下,不管熱鍋熱油還是冷鍋冷油,多多少少都會黏鍋底,
但這次試用的不沾鍋,冷鍋冷油,火力也開到小的,
煎到一面赤赤的,翻面很好翻(排除掉用不習慣的木鏟,輔以筷子來翻面),
重點是完全不沾!也因此清潔時相當方便,
拿到水龍頭底下,先沖背面降低鍋內的溫度後,再翻到陶瓷面沖洗,
只用清水沖就能輕鬆處理,沖完後鍋面還是潔白如新。
初體驗的心得很不錯,以往都是在購物台或百貨公司內看到輕鬆煎出荷包蛋,
讓蛋在鍋內漂來漂去的的場景,想不到在家就能做到,下次再來挑戰難度更高的煎魚吧!
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