(女人的保養品、男人的聖品，感覺吃完就渾身是勁啊！)
每年的秋冬兩季，都是食補的好時機，
像是羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等店，休了一個暑假後也陸續開始營業，
位在林家花園對面的甲魚之家，算是這類店家中，用了特殊食材的店。
甲魚，俗稱鱉，含有豐富膠質、蛋白質、18種胺基酸、維生素等，性味甘平，
入肝、脾經，具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用，
相較於其他食材，比較不會上火，所以一年四季都可享用。
經姑丈一家三不五十往那跑的大力推薦，
說什麼吃了以後氣血循環，冬天手腳都不會冰冷了，燒得我心頭癢癢的，
一直以養身為終級目標，對於這類店家，自然不會錯過，
經姑姑一聲令下，今晚就朝它前進。
(這家店被路樹擋到，要稍微放慢車速才不會錯過)
說實在話，林家花園那條路上，最有名的餐廳就林家帝王薑母鴨和龜山島海鮮，
甲魚之家的存在挺不起眼的，雖然騎了好幾回，還是很怕會騎過頭，
好在有認清大大的鱉字，順利的找到這家店。
在這一區覓食不論開車或騎車都蠻方便的，
路邊很多機車格，開車族則可停到斜對面的府中立體停車場去。
(豬鼻樣貌的鱉，在水箱中囂張不了)
店門口擺了好幾隻活生生的鱉，也就是今天的盤中佳餚，
只是想到等會兒箱中又會少了幾隻，就覺得有點驚，
古人常說君子遠庖廚，就是這個道理。
走進店內，老闆娘一眼就看出我是訂位的客人，
大概是一般常客不會在店內外拍東拍西的吧XD
(店內不過四張小方桌，一下就會客滿了，想吃要趁早)
店內空間不大，四張方桌不過十來位客人就擠爆，
我想天氣更冷時的人潮大概也不會輸對面的薑母鴨，
今天可能是天氣還微熱，七點到只有兩組客人在用餐。
牆上有很多職棒球星的簽名，張泰山、胡金龍、林華韋也曾是座上佳賓，
還挺難想像這些知名球星會跑來這，
一問之下才知道是老闆打過職棒(前味全龍)，怪不得有這麼多球星光臨。
(龍魂不滅！)
(菜色不多，也許是這樣才能專注在菜色的精進上)
店內的菜色不多，火鍋類就藥膳鱉(650)、薑絲鱉(600)和蒜頭鱉(600)，
熱炒類就三杯鱉(500)和宮保鱉(500)兩種而已，
其餘就是火鍋類的加料，金針菇、凍豆腐、高麗菜之類的，
其中有樣很吸引我的，就是鱉油麵線(30)，
吃過鵝油、雞油、茶油，倒沒聽說鱉有油，
想點來吃，無奈太熱銷完售，只能留待下次品嘗。
雖然熟門熟路的姑姑事先預約好要藥膳鱉，但老闆娘並沒有先料理，
而是等客人到了才開始弄，以期大家吃到最新鮮的口味。
等了十分鐘左右，飢腸轆轆的我們總算盼到了鱉鍋，
老闆娘還提醒食材都已經煮熟了，加熱不要太過，以免鱉的膠質化在湯中，少掉口感。
不過我想，如果化掉的話，變成膠原蛋白飲好像也不賴。
(有紅棗又有枸杞，一看就知道是藥膳湯頭)
湯頭和薑母鴨的很像，薑味不會太過，很清爽好喝，
配料也和薑母鴨相仿，豆皮、金針菇和高麗菜這藥膳鍋三劍客自然沒缺席，
豆皮給得很大方，再加上姑姑她們不吃，讓我這豆皮控吃到很滿足。
(腿的地方，骨頭比較多，但吃起來和雞肉一樣，一點都不恐怖)
(殼的地方，也處理成視覺上沒那麼震撼的形狀)
(膠原蛋白很豐富，Q彈)
最重要的鱉，想像活著被處理掉雖然很恐怖，但吃起來一點腥味都沒有，
肉質有點像再細緻一點的雞腿肉(烏骨雞那種感覺)，
腿部小骨頭不少，對於喜歡啃雞爪一類的人是一大享受。
殼的部分，中間是硬的，外緣則有豐富的膠質，感覺吃了會讓肌Q彈。
(拍起來很巨大，其實很袖珍，想想也是，鱉能裝多大...XD)
(用餘火去燙熟)
(看起來很嚇人，像是魔斯拉的蛹)
(表面變色，裡面不要太熟，不然吃不出滑嫩感。重點是即使帶點血色，還是沒有一絲腥味，好厲害！)
吃到一半，老闆娘還招待了六顆十元大小的怪東東，原來是公鱉的睪丸！
只要涮到表面變色即可享用，吃起來軟軟的，
要說有什麼特殊味道，好像也沒有，就很嫩很像豆腐，一點腥味都沒有。
(甲魚之家自製黑木耳露)
另外值得推薦的是，店家自製的黑木耳露(80)，不會太甜，薑味豐富但不嗆口，
搭配甲魚吃，有了薑當引路感覺養生效果加倍。
(滑順好入喉，重點是藥膳湯頭配黑木耳露，一整個養身啊)
整體吃下來的感想是，鱉不如字面上看起來嚇人，
如果不說，吃起來很像薑母鴨，然後把鴨改成雞腿那骨輪的部分(鱉腳)，
殼的部分也切成小小方型，不是那種很嚇人的完整橢圓，所以感官也不會很衝擊，
蠻推薦給吃膩麻油雞、羊肉爐這些普遍食材的人。
價格算是合理，像我們今天兩人開一鍋，一人三百出頭就飽了，
份量很足，到後來還外帶，有吃又有拿，
覺得吃不過癮，旁邊的客家菜和龜山島也都可以點了後請他們外送進來，
算是同業結盟的代表作...XD
(光喝鱉湯有點單調，跑到隔壁叫了粄條外送XD)
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◎相關資訊：
甲魚之家：
地址：新北市板橋區西門街50號(林家花園附近)
電話：(02)2272-2523
營業時間：PM 16:00 ~ PM 24:00(星期日公休)
相關資訊：http://www.topwin.com.tw/medfoods/stores-a12.html
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