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(春來園搬到竹崙路83號了,比皇后鎮森林前面一點點)

提到三峽有名的鱘龍魚料理,除了老牌的千戶傳奇(之前叫山中傳奇)外,
網路上查到的資料就是這間春來園了。
春來園鱘龍魚餐廳舊址在竹崙路111號,但因為該地太小,無法容納日漸增多的客群,
去年老闆才在皇后鎮森林旁買了塊地,餐廳就移到這比較大又不用爬上爬下的位置來。

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(現在的店面比較開闊,就在路邊而已)

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(這是之前的店面,穿過這鐵柵欄後還要往下走一小段樓梯)

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(現在的店面看起來很清爽)

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(餐廳內部挑高設計,看起來很寬敞明亮。看板的鱘龍魚60吃也太千變萬化了吧!)

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(據說老闆之前是日本料理師傅,所以還保留一處捏壽司的吧台)

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(趁用餐前來去參觀餐廳後方的鱘龍魚池)

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(鱘龍魚池旁是鱷魚池,防盜用嗎?XD)

因為是獅子會活動,所以訂的菜色並非菜單上5000起跳的合菜,讓我有點小失望,
畢竟這間餐廳主打的是鱘龍魚60吃,三千左右就沒法吃到精髓啊!
還好會裡人脈很廣,還是有吃到幾道鱘龍魚料理:

1.蒜泥鱘龍魚:

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和蒜泥龍蝦一樣的料理方式,濃濃的蒜味和富有韌性的的粉條當底,
鱘龍魚肉質不是走細緻風格,但又說不上很具口感,
調味讓不敢吃魚的人也能輕鬆吃下好幾口的優質菜色。

2.白斬雞:

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油脂豐富,即使是雞胸肉的部份也不會乾澀,
不愧是放山雞的故鄉-三峽該有的水準,值得一點!

3.三色拼盤:

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香腸、海蜇皮、和風鱘龍魚皮,
香腸蠻好吃的,應是手工香腸,調味不會死鹹,帶些甜味;
海蜇皮就普普,和一般桌菜會吃到的一樣;
龍魚皮伴著洋蔥和和風醬油,很是開胃。

4.麻油松板豬肉:

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這酒味有足,松板豬肉也給得很多,不過口感不像豬頸肉部位的脆口,
應該只是切得薄薄又有咬勁的三峽黑豬肉吧。

5.薑絲魚湯:

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本來還期待是鱘龍魚入湯,不過吃了之後發現只是一般的魚頭,
搭配豆腐、九層塔,喝起來很清爽。

6.海鹽焗草蝦:

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草蝦上覆蓋著厚厚一層海鹽,上桌時服務生會把藏身海鹽中的蝦子一尾尾翻出來,
方便我們大塊朵頤。
吃的時候要注意,一定要用手剝,別犯懶用嘴咬,不然海鹽入口真的很鹹。
雖然噱頭十足,但還是比不上苗栗龍鳳漁港英吉利海鮮餐廳那活蹦亂跳的蝦子,
畢竟英吉利的一尾就要近百塊,品質當然好上一截。

7.清炒高麗菜:

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有先煮過才過炒,嘗起來沒那麼油膩,不過煮過會讓脆度喪失,有點可惜。

8.化骨豬腳:

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沒想到豬腳這麼慢才上桌,肚子已經被湯湯水水餵得差不多飽了。
化骨豬腳果如其名,骨頭都燜煮到化掉,第一次吃豬腳不用吐骨頭,很特別,
也很適合懶人可以大啖豬腳而無須弄髒雙手,
加了花生下去煮,但不屬於南部口味,我還是比較喜歡帶點甜味的豬腳。

9.冰棒:

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很特別的飯後甜點,口味有百香果、紅豆、香檳、酸梅...等,
還蠻好入口的,水分含量比較多,所以輕鬆就能咬開,吃完暑氣全消啊!

吃完的感覺是,料理的口味不錯,用餐環境也很寬敞明亮(一樓約二十幾桌)
停車方便(十幾個車位),距離板橋約十幾公里,半小時多一點點的車程,
問了一下鱘龍魚的價格一斤700,那邊最小的魚約5斤,
可做三、四吃約3500起跳,價格和苗栗飯盆頭餐廳的相仿,
以後也不用捨近求遠,三峽就有這樣專門料理鱘龍魚的餐廳啦!

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◎相關資訊:
春來園鱘龍魚餐廳:
地址:新北市三峽區竹崙路83號(皇后鎮森林旁)
電話:(02)2672-6333
網址:http://www.xn--9rqv7pzsn.com/home.html

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