西咖咖的休閒隨筆

(記得這個位置之前也開過涮涮鍋店)

住家附近前陣子開了一家鼎川霖鍋物，開幕前幾天還有買一送一的優惠，感覺蠻划算的，
可惜太忙就忘了優惠時程，直到今天才和爸、阿克、弟一起來交關。

(衝著有折扣趕緊來交關)

(店內環境還蠻別緻的，比較少看到這樣裝潢的火鍋店)

這裡的主鍋價格分240和290兩種，和聚北海道鍋物有像到，不過價格平易近人許多，
菜單的編排方式更像石二鍋，除了有六種湯頭可挑外，主餐的肉類也是豬牛雞羊等六種，
配料單點也是幾十塊能搞定。

(菜單編排方式和石二鍋有點像)

(290的菜單。240的鍋底一樣，就是主餐沒有海鮮)

290和240差別在290多了海鮮可以挑，
我和阿克就各點了一鍋來嚐嚐(牛奶鍋+羊肉、蒙古麻辣鍋+綜合海鮮)。

雖然點了兩鍋，但只有一個電磁爐，所以是採太極圖案型式將湯頭分兩半，
而聚則是半圓的分法。

(太極式的鴛鴦鍋)

等待上桌的期間觀察了環境，共八張四人桌和吧臺區的六個單獨位置，
自己來吃也不怕要跟人併桌。

醬料區是比較基本的醬油、沙茶、辣椒、青蔥、醋和蒜末，如果能加個蓋會比較好。

(醬料區看起來是蠻新鮮的，不過加個蓋可能會更好)

(底下有各種不同的鍋底，可別加錯了)

飲料擺在吧臺區，用漂亮的透明桶裝，柔黃燈光照射下還蠻有質感的，
除了紅茶、奶茶、烏梅汁和柳橙汁外，還能另外和店家要梅子可樂來喝，
我除了可樂外都喝了一輪，覺得味道都有點淡，甚是可惜。

自助甜點區今天提供的是芋頭西米露，同樣味道淡了點。

(一旁就是自助甜點區，規模很迷你)

回到座位上，菜盤首先上桌，等了一會兒湯鍋才上。
菜盤有賣像不佳的高麗菜，猜想與近期菜價高漲，擺了一陣子有關，沒有太多的期待，
其它的配料有豬血糕、香菇、甜不辣、魚板、豆腐、金針菇、
海帶、玉米筍、蒟蒻條、豆皮和蟳味棒，
除了玉米筍和鮮香菇比較特別外，其它就和一般涮涮鍋搭配的的差不多。

(最近的高麗菜賣相不佳，其他都和一般火鍋店大同小異)

牛奶鍋味道不算濃郁，用奶油調出來喝得出和聚的差距，好處是久滾不會奶水分離；
蒙古麻辣鍋的蒙古藥材味不重，肖想裡面會不會放鴨血，不過期待落空了，
麻感也沒出來，小辣的等級剛好適合不嗜吃辣的我們。

雖然這些配角的部份沒讓人留下深刻印象，但主餐挺讓人驚豔的，
肉品現點現切，不會很薄還吃得出肉感，羊肉確實有羊味，不錯；
四人同行另招待一盤肉，可點霜降牛肉外的肉盤，
我們挑了雪花牛，份量就沒羊肉那麼多，不確定是否因為附贈就給得比較少，
味道還不差。

(羊肉品質不錯，份量也夠)

(贈送的雪花牛份量小得多)

(竟然是現點現切的，雖然很多火鍋店也是這樣，但很少有大剌剌在客人面前切的)

海鮮盤的部份很棒，鮮蝦、蛤仔、蚵仔、透抽、淡菜、九孔、
扇貝、干貝、鯛魚片，夯佈啷當九種海鮮，
除了蛤仔吐沙不完全，有點沙沙的外，其它都相當鮮甜好吃，值得一點。

(海鮮的品質很不錯，值得一點)

結帳時除了不收服務費，打卡還能再九折，四人吃竟不用一張小朋友，
CP值還不差，另外還贈有集點卡，一鍋一點，集滿十點再送一鍋，
如果天氣再冷下去，這家是間不錯選擇，

只是用餐時間要早點到，不然這座位不算多的店還挺容易客滿的。

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◎相關資訊：
鼎川霖鍋物：
地址：新北市板橋區貴興路108號(距離亞東醫院捷運站3號出口約8分鐘)
電話：(02)2956-2430
FB：https://www.facebook.com/ding.chuan.lin