(低溫冷凍的包裹來囉~~)

前幾天報名LOOK生活網川饌的功夫菜試吃,
被試長通知川饌對於這次的試吃很重視,
把試吃品從蔥烤鯽魚、麻辣燻魚更改為四川吳抄手-紅油抄手禮盒。


(拆開包裹後,裡面是個紅油抄手禮盒)

收到低溫宅配的禮盒後,趕緊把包裝拆開,


(而且還是兩組喔~~~讚啦!)

裡面是一盒兩組的紅油抄手(一組30顆抄手、3包辣紅油),
真是個誠意十足的試吃啊。


(一組30顆,看起來還真像燕餃勒)


(聞起來很香,就是外面在賣那種生餛飩的香油味)


禮盒背後說明食用方式有兩種,一為水煮、一為油炸,
我當然是先從基本的水煮法開始啊~(其實是懶得油炸啦....XD)

遵照指示:
將產品於冷凍狀態放入沸水中,並輕微攪動防止沾黏,
等到滾沸後再持續煮3分鐘,即可撈起食用。
(建議:10顆抄手配1包秘煉辣紅油)

(要等水沸了再下鍋)

(沸水下鍋後還要等它們通通浮起來後,繼續煮個三分鐘以上)

煮法和水餃類似,不過它們家的產品不用再加冷水續滾,
這樣的料理方式的確是滿適合我這種懶人的...XD


(起鍋囉~這個角度滿像水餃的)

起鍋後,淋入辣紅油,就成為今天晚餐的主食了。


(淋上這包特製紅油後就大功告成啦!)


(看起來真是火辣啊~~~(((汗))))


夾起一顆抄手入口,夾起來挺有份量,
而吃起來的感覺是:
外皮的部分屬於純手工,比較厚,
而內餡部分相較之下就比較少,尤其是在凹折處顯得不容易煮透,
建議還是要在滾水多滾個幾分鐘,才能煮出更美味的抄手。


(夾起一顆)


(咬下一口,中間凹折處還要多煮一會兒才能完全熟透)

紅油抄手的重點,當然是在於那紅紅的辣油包。
川饌的紅油炒手,在網站就特別提到它是以慢火熬煮4小時至滾燙,
才加入花椒粉中攪拌,相當厚工(台語:耗費功夫)。
淋上抄手後,因為本人不嗜辣,有點擔心看起來紅通通的醬料會讓我"辣"不欲生,
所以調整為15顆才用一包醬料。
入口後,辣的作用僅在嘴唇和口腔間,不會有辣到喉嚨難以下嚥的情形,
帶點微麻的口感也沒有持續多久,是我能接受的範圍。

整體而言還不錯吃,四川吳抄手果真沒浪得虛名,
而且宅配這塊市場最方便的地方在於,
即便是嘴饞,也不用大老遠跑去台北市東區,
網路上下個訂單,就能輕輕鬆鬆在家變出一盤美味的抄手了。

川饌美食館:http://www.justhot.htm.tw
樂天購物:http://justhot.shop.rakuten.tw/
Pchome購物:http://store.pchome.com.tw/justhot/

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