西咖咖的休閒隨筆

(雞腳凍的盒子比較大一點，其餘兩者大小相同)

上禮拜同事看到電視美鳳有約的訪問，介紹到員林蕃薯市雞腳凍，
製作過程看起來相當美味的樣子，讓她很心動，於是促成了這次的團購。

本來想買放山雞雞腳凍的，可是不知怎地沒貨，只好改成一般的雞腳凍。
最後定了雞腳凍(大150)、雞胗(100)、豆干(50)
1500就免運費，這個數字對愛團購的我們，當然不成問題啊！

也許是上了電視後變得比較熱門，原本網站上面寫應該兩三天到貨的，
大約花了一個禮拜才收到。

收到後有點出乎意料之外，竟然不是真空包裝，而是用塑膠盒裝起來的，
這樣的話，保存方式和期限必定有個瓶頸在，
不過，也正因這種一般的包裝，而使得美味不會因為壓縮而失真。


(凍滿多的雞腳凍，單吃會有一點鹹)

雞腳凍，大約十多支，每支看起來都很肥，腳踝的部分都經過處理而去掉了。
凍的部分給得不吝嗇，咬起來是帶點中藥味的滷汁，
一開始入口還淡淡的，不過越咬到後來是越香。
這種雞腳凍和東海雞腳凍不同的是，東海的骨頭都燉得很爛，
整隻腳都能輕易吞下肚，而蕃薯市雞腳凍的骨頭沒有熬到這麼軟爛的程度。


(不錯吃的雞胗，份量也滿多的)

雞胗，這種食材是相當吸引我的，不管是加熱滷味還是冷滷味。
上次吃了西井村的雞胗，覺得普普，對於網購的雞胗，都抱持著保留的態度，
不過吃到這家的雞胗後，一整個改觀了！
小小一盒裡，裝了二十多個雞胗，大小雖然不會說特大，但至少整個形狀沒有被壓縮掉。
味道同樣帶點中藥味，最重要的咬勁，一直是我觀察的重點，
這家的雞胗，咬起來有口感多了，大概是拜非真空包裝之賜吧，我覺得挺好吃的。


(豆干太透了，吃起來會粉粉的)

豆干，切丁後大約二、三十塊吧，裡面擺有辣椒，看起來辣，吃起來倒還好，
除非是連著辣椒一起咬下，不然頂多是刺激一下下。
味道滷得挺透的，和前面兩樣食材相比，口味重了些，
可惜口感欠佳，水分含量過多導致裡面的組織有點粉化掉，
只能說當下酒菜還可以，不過要稱得上美食，還有一段距離。

整體而言，這家滷味還挺不賴的，沒有因為宅配而失去滷味本有的特質，
下次有機會，一定要再來嘗試看看那更肥更大隻的放山雞雞腳凍。

店址：彰化縣員林鎮光明街232號(光明店)
彰化縣員林鎮惠明街112號(惠明店)
電話：(04)835-5817(光明店)、(04)834-8796(惠明店)
網址：http://www.geka168.com/