(每次來總是一堆人在排隊..真有那麼好吃?)

今天和喵一起嘗試了南雅夜市裡頗負盛名的一家店-好吃(王)麻油雞。

大約晚上七點到那邊時,發現排了好長的一條人龍,
不過仔細看了一下,原來那是外帶的隊伍。


(這是外帶的排隊人龍)

內用的話,目前還不用排隊,只要找到位置坐下,
再跟老闆娘說要點什麼就好。

老闆娘人還不錯,看到我們兩個人,
還主動告知我們哪裡有空位,
原來除了本來的攤位上有位置外,
隔壁攤還規劃了一小張白色的長桌,可供享用麻油雞大餐,
但可千萬不要坐到別攤的位置去喔,不然會招來白眼的。
(有些桌子上面還擺著這不是麻油雞的牌子XD)

點了麵線(15)和一碗雞塊(80),
如果要雞腿(100)的話還得等起鍋(大約半小時),
聽說雞腿很讚,但不太想等,就沒點了。
(後來爬文,才知道是推銷雞塊的手段Orz...)


(麵線的份量普通)

麵線很快就上桌,大概因為比較好料理吧。
這裡的麵線不是先煮過再蒸的那種,
所以不會條條分明,香Q帶勁。
麵條因富含了麻油雞湯而糾結在一團,
咬下一口帶著油蔥的麵線,鹹度調得恰到好處,
(喵說有些太鹹,可能我在麵線這部分是吃重鹹的吧...Orz)
因為份量不多(大約兩三口的份量),以質量取勝,所以感覺格外好吃。


(雞塊還不錯,湯可以續)

雞塊部分,雖然說不用等,還是坐了十分鐘才上桌。
用保麗龍碗盛湯(滿不環保的,不過方便很多QQ)裝著三、四塊的雞塊,
還有一隻小雞腿。
湯頭上面雖浮上一層油,但卻沒有油膩的感覺,
稍微一點點的酒味提出麻油的香氣,
重點卻不放在米酒的濃度上,很適合不太喝酒,
又想要在冷冷的寒冬吃個麻油雞的人。
(看到別人拿碗走來走去,才知道可以續湯,
續湯的方式是,把碗擺在湯鍋旁,老闆就會主動舀一碗湯,擠上些許的米酒。
千萬不要傻傻的拿著碗在旁邊等,不然老闆會不知道怎麼去裝湯,
不過聽到滾燙的熱湯淋在保麗龍上,發出滋滋作響的聲音,感覺好毒啊.....)


(桌上有醬可以自己加)

雞塊部分,肉質沒有因為大湯鍋的熬煮而過老過硬,
也不會像廉價肉雞一樣肉質粉粉的,
猜想應該是放山雞肉,肉的纖維明顯,可以輕易撕出肉條。
帶著輕微麻油及酒味,讓在場的所有女性都顧不得形象,徒手拿骨頭啃了起來。
(點雞腿的,老闆娘會隨餐附上手扒雞的手套。)
如果覺得鹹度不夠,桌上還有油膏和辣椒醬可以沾。

離開時,連內用區都開始排隊了,後面站著等位置的人,
吃起來格外有壓力,建議要吃的話,早點來吧,
南雅夜市可是越夜越熱鬧的呢!

店址:台北縣板橋市南雅南路一段口(牌樓走進去約五十公尺處)
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