西咖咖的休閒隨筆

(這就是海南雞飯？油雞飯？)

海南雞飯？！
有聽過這部電影，但沒吃過不知什麼滋味，
剛好朋友提到這家有上過美食節目，而且不錯吃，
於是趁著今天下午休假跑了一趟慶城街，
一親這海南雞飯的芳澤。

從慶城街騎到長春路口找半天，一直找不到招牌，
原來是要過了長春路的轉角才看得到，
(其實只要往一堆人聚集的那個位置看就找到了。)

走到櫃臺(這只是一家路邊攤，竟然有櫃臺Orz)，
看了一下菜單，有一號餐和二號餐，差別就是二號餐多了些配菜。
不過價格和網路上看到的已經不一樣，
每餐各漲十塊，一號餐六十元，二號餐八十元。
看到這樣的價格，突然擎天霹靂，
但想想既然長途跋涉到這裡，還是忍痛點下去吧Orz

點好餐之後，就趕緊找位置坐下。
和別人並桌是我最討厭做的一件事，
一來我在旁邊拍照，可能會打擾到對方，
二來吃東西就不能左右張望，吃起來不太盡興。
不過既然有空位，也只好將就將就了。
(據說中午時間人都是爆滿的，所以有座位就要偷笑啦～)


(近距離看油雞)

前面鋪陳太多，來說說第一眼的印象吧。
一個蔥花蛋捲、兩塊滷油豆腐、些許韓國泡菜、青菜以及豆芽菜排置於餐盤上方，
長得長長的飯粒約佔二分之一的餐盤，
上面鋪著海南雞(油雞？！)

配菜部分還滿普通的，至於為什麼有泡菜，是為了開胃還是正宗的海南雞飯就有，
這點就不得而知了。

前面提到長長的米粒，可能會有人吃不習慣，
感覺像泰國的香米(還是本來就是？！)，但是是淋上雞油的米，
雖然看不太出來帶點微黃，但看到氾著油光，
香氣撲鼻，可以知道這不是普通的白飯乘上桌。

只是這種口感還挺怪的，有點像半生不熟，但是吃起來又是粒粒的，
我想絕大部部分的原因是伴上雞油造成的吧。
不知道正宗的海南雞飯口感是不是跟這邊的一樣。

再來就是雞肉的部分，口感吃起來很像去吃喜酒的第一道菜-拼盤裡的雞肉一樣，
比水煮飼料雞的軟爛好點，但是和富有彈性的放山雞比起來還是有差。
但這是料理方式的問題，一般的海南雞飯也許就是這樣的口感。
滑嫩中帶著雞油的香味，浸泡過調味料的雞肉，不用沾醬就很有味道了。


(上面是泰式醬，下面是蔥薑)

這裡還有兩種醬可以選擇，一是蔥薑、一是泰式醬。
蔥薑外表就是青蔥和薑莫打碎，所以呈現青綠色的，
吃起來和小籠包沾的薑末醬很像(廢話=.=)
泰式醬裡面有少量的辣椒切片，醬汁顏色為深咖啡色，
吃起來酸酸的，但辣椒僅為裝飾，一點都不辣。

雖然雞肉本身已有調味，但是入境隨俗，
也許正宗吃法就是兩種醬料混搭，
於是乎我把兩種醬倒入餐盤中，配色就一整個豐富啦～

吃完飯後意猶未盡，又喝那裡提供的刺瓜湯，但湯頭淡而無味，
可惜不是用雞湯熬煮出來的高湯。


(主餐醬料一起合照吧～)

要價八十元的一餐，顯然是達不到我平價小吃的標準，
而六十元沒有配菜的一號餐，CP值就更低了。

我一定吃不飽......(這是重點)

店址：慶城街16巷8號 電話：(02)8712-1200 0916728830